筍

いまがチョビ家の筍が旬。にょっきにょき生えて。。筍を茹でるのが面倒くさいという人がいるけれど、取り立て筍は３０分もゆでればＯＫ。あくもえぐみもなく柔らか、いい香り。一応ぬかを入れてゆでるけれど、必要ないかも。。
筍のみじん切りを入れた鶏つくねと炊いてみた。うまうま。