鶏すき

この日は「鶏すき」。とりもつ、キンカン、砂肝、レバー、もも肉。このくらいそろえばいいね。そしてとりつくね。
やはり日本酒でしょ。「結」でね。ススミマス。
最近普通に定番の「よせ鍋」とか「たらちり」とか作ってないなぁ。今シーズンは櫻鍋、ふぐちり、豆乳湯豆腐、烏賊のわた鍋。。先日なんて酷い。豚シャブと白子鍋のミックス。（笑）最近、牛より豚の脂が美味いと感じる今日この頃。今夜は牡蠣の土手鍋か？