足柄産丹沢ジビエ 鹿肉のロースト

足柄に新しくできたジビエ処理施設と取り引きすることになり、試しにシカ肉を仕入れました。

まずは試食ということでローストに。

うん、これは美味しい!

自信を持ってオススメできます。

最近品薄だった丹沢産ジビエですが、ちょっと嬉しい出来事です。

でも、猟師さんの話だとイノシシが捕れないそうで、、。

今後イノシシは希少品となりそうな状況で、気がかりです。

せっかくなのでニンニクとハーブでマリネしました。

焼き上がり～。

出来上がり～！