茄子と鶏挽肉の辛味みそ炒め

今朝は父の病院へ行くため
我が家用に作り置きのおかずを考えました。
時間が無かったので、中華合わせ調味料
「麻婆茄子」マーボチェズを使いました。



豚挽きが無かったので替わりに鶏挽肉を、
緑ピーマン＆人参の替わりに、赤＆橙ピーマン
緑色にインゲンを材料にしました。

忙しく僅かな時間内でも
便利に簡単に出来て助かりました。