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幸せの雲と整体師  

呉市広の整体院 木村です。
(腰痛、肩こり、生理痛、不妊症など)
とびしま街道やランチなどの日記です

中華の豊味園の天津丼

2022-03-17 23:49:18 | グルメ (食と健康)


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中華の店を探そうとすると、呉市でもとても少ないですね。
前はいっぱいありましたが、今では、ラーメン店で少し中華の料理もというぐらい、本格中華の店が少ないです。
そんな呉市ですが、仁方に長くやっている豊味園という店がありました。
久しぶりの訪問です。(かなり前)



店の入り口に日替わりランチのサンプルが並んでいて、それも魅力なのですが、
とりあえずメニューをしっかり見ることにしました。



けっこうな量がありますね。
これこそ町中華の店ですね。これだけあると迷うのですが、後ろの席の3人の男性客が
ぞろって天津丼だったのです。



迷ったのですが、あれは天津飯ですか?と後ろのテーブル席の人と同じにしました。
ひとりが選んで、では自分もというパターンもあるでしょうが、全員が同じものを選ぶというのは、
特別味がいいんでしょうね。



試してみたのですが、ひとつくち食べて思ったこと。
あ~、これが中華。あんかけがいい仕事していますね。



食べながら特別においしさを感じました。
常連さんが多いのですが、その方たちが食べているものがとても気になります。



これは何度も店に通って、ほかのお客さんがどんな注文しているかとても気になりました。
これは、何度も来てほかの客さんの注文の傾向をつかんでみたいです。
それにしても、優しい味の店です



職場に戻るときに見つけた木蓮の花です。

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一村のラーメンとチャーシュー丼

2022-03-17 07:48:06 | グルメ (食と健康)


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呉市安浦町の一村に行きました。ここのラーメンは人気で遠くから来られたと思われるお客さんがたくさんいます。
ミシュランガイドにも載っている店ですが、ある程度間があくとまた食べたくなるラーメンです。



まん防が解除になったこともあって、実は店内満席ですぐには入れなかったのです。
扉をあけて名前を書いて外で待っていると、店員さんが席が空いたら名前を呼んでくれます。
今回は定番の基本のラーメンです。それとミニチャーシュー丼。



定食としては、ごはんと唐揚げというセットもあります。
残ったスープとご飯を雑炊風に食べてもおいしいのです。



なんか行くたびによくなっているような気がします。
今回は、自家製麺がとてもおいしく感じました。麺とスープ、どちらが主役でもなく、どちらも
よく引き立てあっています。



こだわりがいろいろありまして、その店主の思いが書いてありました。
最初からひとつのスープをつくっているのではなく、鶏、そして魚介系のスープをその時に合わせてるんですね。
こだわりがあるというのは、食べ物だけでなくとてもいいです。
ひとつのことに集中していると、すべてのパワーがそこにあつまって究極のものができそうです。

記事にまとめていると、また行きたくなりました。とてもおいしと思います。
つけ麺もとてもおいしいのです。いっかいで両方食べられないのが残念ですが、
次もラーメンかなぁ、今回、はまった。



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