各地で記録的な降雪量らしいが、昔、始めて冬の長野に
行った時に「話に聞いていたほどじゃないじゃない！」と
思った。雪は確かに積ってはいたのだが、横に積んである
雪は私の腰くらい
しかし歩いているうちにある事に
気がついた。バス停の標識が良く見ると上の丸い部分が
半分位出ているだけなのだ
「うん
」周りも良く見てみると
民家が２階部分だけ
私は積っておそらくは数メートル固まった
雪の上を歩いていたのね～。
まだまだ寒い２月でも後１カ月で春
そう思うとお部屋の中
だけでも一足早く春を呼び込もう！と、春らしいヒアシンスの花を
飾りました。
オレンジのラナンキュラスも大好きな花です。よく行くお花屋さんで可愛らしい
蘭を見つけました！オランダの木靴のように見えませんか？
ヒアシンスもオランダから輸入されている物だそうです
まだまだ寒い朝にはミネストローネがピッタリ！
スープの朝食は前夜から用意が出来るので楽ですね。
お野菜だけを切っておいて朝作っても便利です。
ミネストローネの基本野菜３種人参、玉ねぎ、セロリをジップロックで
保存。後はキャベツ、ブロッコリーの茎等も切って別の袋に入れます。
袋を分けるのは炒める順番が違うから。
以前ブロッコリーのスープでご紹介した様に火が通りにくい物から
順番に炒め蒸ししながら作ります。（もちろんオリーブオイルでニンニクを
炒めておく）で、お水を入れたら作っておいたトマトソースをドボーン！
もちろん缶のトマトの水煮でかまいません！！！
ベーコンは贅沢に多めに入れた方がやはり美味しい
細いパスタやショートパスタを入れるとこれだけで立派な
朝食になります。