富士市 『山岡家』

今年のラーメン界の流行は、冷し
会社の近くにある家系ラーメンの『山岡家』に、冷しと書いてある、のぼりを見て、気になったので、仕事帰りに、食べに行きました

家系ラーメンの店が提案する冷しは、どういうものなのかと、
期待しましたが・・・
「冷し」７８０円うめしそと、ごまだれが選べます

うめしそは、カリカリ梅使用サッパリ、シャッキリ
ごまだれは、ゴマのコクと香りが、たっぷり！クリーミーなごまだれ
麺は、北海道産小麦を１００％使用した、こだわり麺だそうです
おいらは、ごまだれにしました

運ばれてきたラーメンを見たら、まぁ・・、冷し中華ですね・・
ちょっと、変化球を期待していたので、ちと肩透かし・・
麺が、家系ならではの太麺で、水でしめられているので、凄く歯応えがあり、なんか、冷麺みたいな感覚でした