静岡市 『ラーメン寿や』

駅北の『東麺房』が撤退した場所に、新しく、『ラーメン寿や』という店ができたという情報は、知っていたんですが、なかなか、行く機会がありませんでした
いろいろ調べると、恵比寿にあった？『ばんゆう』という店の姉妹店らしいです

今回は、『ラーメン寿や』を目的に、食べに行きました
おいらが食べたのは、「背脂いっぱいラーメン」７００円
スープの表面には、大きな背脂がたくさん浮いています甘い感じがする醤油味に、背脂が、良いコクとなっています
麺は、やや太め。固めの湯で加減でした。そんなに、味が濃くないので、麺が合ってない感じでした
背脂が、いっぱい浮いているのですが、そんなにコッテリしていません

なんか、どこかで、似たラーメンを食べた事あるなぁ？と感じたんですが、きっと、駅麺通りの尾道ラーメンに似ているんじゃないかな？