気になっていた
和えそばを食べに、『麺屋 卓朗商店 Ｒ』へ行ってきました
先に、【さすらいのＫトラオヤジ２】のゴリさんに、この和えそばを教えたところ
即行で、食べに行き、
大絶賛
それが、この「納豆和えそば」８５０円（スープ付き）です
なんと
納豆と
ラーメンの融合です
汁無しラーメンですけど
納豆は、何か特別な味なのかなぁ？と、納豆だけを口にしたら、普通に納豆でした
でも、和えそばと、一緒になると、納豆のふんわりした感じと、和えそばが、意外と合うんですよ
ジュルジュルっと、食べる食感が、面白いです
ジャンキーな和えそばの後は、上品なスープで締めて、満足です
今月までの限定メニューに、まだ、食べていないラーメンがあるので、またまた『支那そば わさらび』へ行ってきました
「とりパイタントマトチーズそば」９００円です
夕方５時半からの限定メニューですハードル高いっ
夜限定の鶏白湯を使うので、こちらも、夜営業限定ラーメンです。
まず、スープを飲むと、トマトの味が濃いです
鶏白湯は、使っているのですが、トマトのインパクト大ですきっと、トマトジュースが苦手な人は、無理かもしれません
別皿の粉チーズを入れると、スープに溶けて、とろみが出るんです
チェダーチーズのコクと風味、トマトの味わいが、なんか、ピザみたい
細麺に、チーズのとろみが絡んで、美味しいです
麺を食べ終えたら、「小ライス」１００円を追加
残ったスープに、ライスを入れると、トマトチーズリゾットになります
これが、旨いっ最後まで、美味しく、満足させてくれますよ
この「とりパイタントマトチーズそば」は、今月までの限定となっております
ただ、こちらも、もしかしたら、ＧＷまで、やるかもしれないとも言ってました
食べたい人は、お早めに～
家で、夕飯に、アサリの味噌汁を飲んでいた時に、いつもよりも、美味しく感じました
身も、ダシも、美味しい考えてみると、ＧＷに、潮干狩りに行った思い出があるので、今が、アサリの、旬になるのかなぁ？
そこで、思い出したのが、『支那そば わさらび』の期間限定ラーメン
期間限定 「浜塩そば（あっさり）」８５０円
期間限定「浜塩つけそば」９５０円もあったんですが、つけ麺よりも、ラーメンの方が、ダシの味を堪能できるかなぁと思いまして・・・
（あっさり）と書いてあったので、どのくらい薄味なのかなぁと思って、スープを飲んだら
貝のダシが濃厚なんです
アサリの旨味たっぷりで、旨いっ
アサリは、１０枚ほど、入っていました別皿があるので、食べ終えた貝殻は、そこへ置けます。
麺は、細麺で、チャーシューも美味しいんですが、スープの印象が強く、スープばっかり飲んじゃいました
でも、なんか、違った感じもあったので、これが、隠し味かな？と、 質問してみたら、ズバリ！大当たりでした
是非、食べたら、隠し味を発見してみてくださいね
ちなみに、「浜塩そば（あっさり）」、「浜塩つけそば」は、今月までの限定メニューとなっております
もしかしたら、ＧＷまでやるかもしれないとも言っていましたが、食べたい人は、お早めに～
昼間に、県東部へ行くので、ちょいと、『支那そば わさらび』さんへお電話し、トマトのラーメンが、いつ食べれるのか？聞いてみた
トマトのラーメンは、夜からという事で、断念しようと思ったのですが、店主から、「ニューサマーが始まったよっ！」と、誘惑するので、行っちゃいました
はるみ、きよみも、そろそろ、終わりなので、ニューサマーオレンジの季節なんですよね
ちょうど、ちょっと前に、Ｊステップで、農家の爺ちゃんが言ってたのを思い出しました
今年も、始まりました
「ニューサマーオレンジのつけそば」８５０円
今が旬のニューサマーオレンジ
伊豆の名産で、鮮やかなイエロー爽やかな風味が特長です
このニューサマーオレンジを絞って、つけそばに、入れると、柚子のような香りと酸味で、上品で、サッパリとした味わいを楽しめます
スープ割りをしても、最後まで、柑橘系の魅力を味わう事ができる、伊豆に、店を構えていた『わさらび』らしい逸品です
ちょっと、遅い時間のランチで、三島の『麺処 田ぶし』へ行ってきました
田ぶしは、通し営業なので、遅い時間のランチでは、ありがたい存在です
店の入り口のメニュー表で、限定メニューを発見数量も限りがありましたが、大丈夫でした
期間限定１日限定３０食 「濃厚つけ麺」７８０円大盛りが無料なので、もちろん、大盛りにしました
つけ汁は、今の流行っている濃厚な魚介豚骨ですサバ節の香りが強く、食欲をそそります
本家「田ぶし」らーめんみたいな鰹油というよりは、魚粉系のようなインパクトがあります
麺は、中太で、なかなかのボリュームでしたが・・写真だと、麺が、山盛りですが、底上げでした・・・
簡単に、ペロリと食べれちゃいました
鶏肉、メンマ、キクラゲ、半味玉、菜の花と、具は、充実しているので、お得感があります
具の中に、菜の花があったのが、なんか、春っぽい演出ですね
最初から、スープ割りように、豚骨スープがあります。そのまま、ちょいと、豚骨スープを飲んでみたら、甘い感じで、美味しかったです
超濃厚って、書いてあったけど、そんなに、コッテリは、していなかったです
駿東郡清水町の『麺屋 卓朗商店 Ｒ』へ行ってきました
月・火・水限定の『卓朗商店 Ｒ』では、【煮干しのらぁ麺】と【和えそば】を提供しています
今回は、【和えそば】を頂いてみました
季節限定 「紀州梅しそ和えそば」８５０円（スープ付き）
【和えそば】は、スープの無い、いわゆる、汁無しラーメンです
スープがなくっても、タレが絡められているので、しっかりと、味が付いています
【油そば】の印象だと、食べる前に、混ぜ混ぜしちゃうんですが、こちらの【和えそば】は、もう混ぜてあるんだそうです
紫蘇の風味と、梅肉が入っていて、オイリーさを、サッパリとしてくれています旨いっ
別添えのスープは、卓朗商店らしい表の顔を覗かせています上品な味わいで、口直しにいいですね～
平打ち麺を、ズルズルッと食べて、ジャンク系ラーメンの魅力を満喫できました
昔、流行った【油そば】から進化した【和えそば】は、面白い存在ですね
実は、昨日の昼に、駿東郡清水町の『麺屋 卓朗商店』へ行ったら、昼の部臨休
空腹だったので、急いで、支店の『麺屋 卓次朗商店』へ行くも、スープ終了・・・
きっと、卓朗商店の臨休で、卓次朗へ、お客さんが、流れたんでしょうね
でも、店内を覗くと、店主がスープを仕込んでいたので、ちょっと、お話をしてきました
そこで、知ったのが、『麺屋 卓朗商店 Ｒ』と、卓次朗商店でやる期間限定商品
期間限定商品は、夜からというので、ファミレスで、時間を潰して、再度、卓次朗商店へ行きました
最近は、いろんなラーメン屋で、期間限定商品がありますが、卓次朗商店も、やっちゃいました
期間限定 第１弾 「桜海老の和えそば」８５０円 （スープ付き）
桜海老の香味油を使った、汁無しラーメンです
麺は、つけ麺に使っている、全粒粉が入った極太麺を使用していて、モチッリした食感は、面白いですよ
桜海老の香ばしい風味と味わいは、汁無しでも、タレと絡めて食べると、深い味わいで、美味しいです
麺とは、別に、付いてくるスープが、これまた旨い
アッサリしているけど、魚の旨味が、いい感じで、汁無し麺の口直しに、いいですよ～このスープだけでも、ラーメンのスープとして使えそう
卓次朗商店の期間限定「桜海老の和えそば」は、月～金の夜限定メニューとなっていました
一日の限定数量は、無いみたいですが、海老の香味油があるだけの期間限定ですので、お早めに～
２月に、『麺屋 卓朗商店』に行った時に、試作のラーメンを食べさせていただきました
そして、本日、ついに、新作ラーメンが、発売となりました
新作ラーメンが誕生し、卓朗商店の営業形態が、大きく、変わりました
月曜日・火曜日・水曜日は、通常のメニューは、封印し、 『卓朗商店 Ｒ』と、名前が変わります
【Ｒ】は、ＲＥＶＯＬＵＴＩＯＮ（レボリューション）という意味のようです
『卓朗商店 Ｒ』では・・・、
新作ラーメンの煮干しのらぁ麺と和えそばを、メインに、いつもの卓朗商店とは違うラーメンを提供していますまさに、革命的ですね
写真は、２月に食べた、試作段階での「焼煮干しらぁ麺」です
正式なメニュー表によると、「煮干しらぁ麺」は、７００円、数量限定の「焼煮干しらぁ麺」は、７５０円となっていました
この時は、燻玉が入っていましたが、通常は、半分の味玉が入っているそうです
「焼煮干しらぁ麺」は、煮干しの魅力を詰め込んだインパクトのあるラーメンに仕上がっています
表面は、旨味のある油で覆われていて、熱々です焼いたことで、香ばしい煮干しの風味があり、魚の旨味が堪能できます
試作品は、細麺でした。
インパクトがあるけど、上品に、まとまっているとこは、卓朗商店らしいです
卓朗商店が作った「ニボニボ」って、感じかな旨かった～
広小路の方に出てしまった
と、思ったら、やっぱり、しょっぱい・・
久しぶりに、駿東郡清水町にある、人気ラーメン屋さんの『麺屋 卓朗商店』へ行ってきました
実は、かなり前に、メニューには、載っていない裏メニューとして、「油そば」があり、材料さえあれば、作れるという話を店主から聞いていたんです
その事を、トシモンさんに、こっそり、ｍｉｘｉで、教えたら、なぜか、静岡人さんが、反応してしまった・・・
でも、かなり前の話だったんで、本当に、食べれるのかなぁ？と、心配になり、卓朗商店へ来たんですが、店に入ると、すでに、静岡人さんが、「油そば」を食べてましたビックリ
おいらも、裏メニューの「油そば」を食べようと思ったら・・・
さらに、嬉しいサプライズ
店主から、新作ラーメンを、先行して、食べさせてもらっちゃいました
実は、４月に、期間限定で、新作ラーメンを提供するそうですすごく美味しかっただニャ～まだ、発売は、先なので、詳しい感想は、発売日の頃に、アップしますニャ
そして、これが、裏メニューの「油そば」７５０円です
昔から、卓朗商店で、食べている人は、ご存知かと思いますが、昔は、表メニューだった「油そば」です
今は、メニューから削除されちゃってますが、材料さえあれば、提供できるんだそうです
油そばは、平打ち麺で、タレが絡んで、美味しかったですお好みで、ラー油を入れてくださいと言われたけど、そのままで、ペロリと、食べちゃいました
ジャンクフード的な油そばは、卓朗商店としては、異彩を放つ、一品でした
口直しのスープが付いているんだけど、これが、優しい味わいで、逆に、卓朗商店らしい味わいでした
あくまでも、「油そば」は、裏メニューですので、いつでも、食べれるとは、限りませんので、注意してくださいね
