40年ほど
糠床を守っていらっしゃる
ご近所さんから
野菜の糠漬をいただきました。
そんな日の夕食です
いただいた糠漬
胡瓜、人参、茄子
茗荷、長芋、豆腐
前回いただいた際、
長芋と豆腐が
特に美味しかったと
お話したものだから
長芋と豆腐を多く漬けて
くださっていました。
ボリボリバリバリも
しっとりも
美味しいねぇ ♪
おかひじきの
マヨ山葵醤油和え
サッと茹でたおかひじきと
黄色いパプリカを
マヨネーズ少々＋
山葵醤油ドレッシングで和え
松の実をトッピング。
焼き厚揚げ
大蒜醤油
三之助さんの厚揚げを
レンチンしたあと
オーブントースターで焼きました。
醤油に漬け込んだ
大蒜とその醤油をたらして
いただきます。
お刺身
鮪中トロ
わさび
スーパーで買った本鮪だけど、
トロっと美味しかったです。
鶏手羽中焼き
酢橘胡椒
グリルに放り込んで
パリッと焼いただけ。
七味や一味も良いけれど
柚子胡椒 (酢橘)がピリッと
良い働きをして美味しい。
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