世界のB級グルメ（ニュールンベルグソーセージ/ドイツ）

本日はドイツでも人気の、ニュールンベルグ風焼きソーセージ（ニュールンベルガー・ブラートヴルスト ）を紹介します。


豚肉と塩と香辛料だけを使った良質なソーセージをカリカリに焼いて食べる、細長くてちょっと辛めのソーセージです。

ソーセージにはマスタードをつけて、付け合せのザウアークラウト（発酵させたすっぱいキャベツ）や、ドイツビールと一緒に戴きます。


写真はニュールンベルグのクリスマスマーケットを訪れた際に人気のお店で食べたものですが、数ユーロから食べられ、持ち帰りもできるので、手軽に楽しめる一品です。

ご存知ソーセージは、世界屈指のうまいドイツビールともよくあうので、ミュンヘンのヴァイスヴルスト（白い茹でソーセージ）同様、ドイツに来たら1度は試してみる価値ありの一品です。