世界屈指のビールのうまい国ドイツ。
その中でも特にお奨めなのが、Weisbier(ヴァイスビア/白ビール)、Weizenbier(ヴァイツェンビア/小麦ビール)と呼ばれる、南ドイツのビールです。
小麦を上面発酵(常温発酵)させて作る為、とてもフルーティです。
またろ過せず酵母がビールに残っている為白濁しており、これが白ビールと呼ばれる理由のようです。
通常はグラスの小か大を選びますが、以前ミュンヘンのビアホールを訪れた時は、小が1リットル、大が2リットルでした。
(特大と極大の間違い?笑。しかしミュンヘンの白ビールはすっきりしているので、簡単に1リットル位飲めてしまいます)
ドイツではいわゆる通常のピルスや、ケルンやデュッセルドルフ等で飲めるケルシュ、アルトビア等、色々な種類のビールがありますが、個人的にはこの南ドイツのヴァイスビア、ヴァイツェンビアが一押しです。
その中でも特にお奨めなのが、Weisbier(ヴァイスビア/白ビール)、Weizenbier(ヴァイツェンビア/小麦ビール)と呼ばれる、南ドイツのビールです。
小麦を上面発酵(常温発酵)させて作る為、とてもフルーティです。
またろ過せず酵母がビールに残っている為白濁しており、これが白ビールと呼ばれる理由のようです。
通常はグラスの小か大を選びますが、以前ミュンヘンのビアホールを訪れた時は、小が1リットル、大が2リットルでした。
(特大と極大の間違い?笑。しかしミュンヘンの白ビールはすっきりしているので、簡単に1リットル位飲めてしまいます)
ドイツではいわゆる通常のピルスや、ケルンやデュッセルドルフ等で飲めるケルシュ、アルトビア等、色々な種類のビールがありますが、個人的にはこの南ドイツのヴァイスビア、ヴァイツェンビアが一押しです。