世界のB級グルメ（ウォミ/マリ）

本日のB級グルメは、マリ共和国（西アフリカ）のおやつ「ウォミ」を紹介します。

フォニオの粉（マリやギニアで自生する雑穀）を湯で溶かしたものを、たこ焼き風鉄板で焼きます。

ジェンネの青空屋台で食べたのですが、焼き方はまさにたこ焼きで、楊枝みたいなのでくるくるっとひっくり返してました。
（現地プライスなのか、マジ？と思うほど超激安でした）

もっちりとして、さわるとブニュンとして弾力があります。

見た目や作っている環境は、小奇麗な日本人旅行者ならちょっとビビりますが、昨年秋冬に旅したエチオピアでもマリでもエジプトでも、日本人と信じてもらえない自分なら大丈夫？と、意味不明な理屈で思い切って食べてみたところ、ほのかにあまくて、口の中でもっちりしながら、ぶよんぶよんとはじける面白い食感で意外に美味しいかったです。

焼きたての熱々をいただくのがおススメです。