モーニングサービス

物価高：揺れる「モーニング」　喫茶店激戦区の愛知・一宮

アレはこの辺だけの文化のようですね。

コーヒーを１杯を頼むと、パン、ゆで卵、サラダ、小鉢、果物などがついてくるサービス。この辺りは、本当に朝であればほぼ全ての喫茶店がやっています。中には昼までやっていたりピザや茶碗蒸しなど独自のものを出したりするなど、それぞれの店によって工夫があり、我々にとって店を選ぶ１つの指標になっています。少しずれますが喫茶店のトーストっておいしいですよね。どうやったらあの味が出せるのだろう？

しかし、いかに「サービス」とはいえ、原価割れを起こしていては商売が成り立ちません。まあ基本的に喫茶店にとって一番儲かるのはランチですから、コーヒー１杯３５０円だとして、おそらくギリギリの採算ラインで工夫されているものだと思われます。原料代が上がれば、苦しくなるのは当然でしょうね。ガソリンもそうですが、原価が変わってはいそうですかといかないのが泣き所ですな。

協定結んで一斉値上げ・・・は、カルテル法違反？