チーズと日本酒

チーズに合うお酒といえばやはりワインが頭に浮かぶ。　先日チーズ屋さんに行ったとき、「このチーズは日本酒にも合います」と書いてあった。　なるほど、チーズと日本酒か、割と合うかもとゴルゴンゾーラで試してみた。　バッチリ。これはGood。　日本酒には塩辛と思っていたけれど、市販の塩辛はなかなか旨いものに出会わない。　チーズは塩辛のように生臭くはないし、ゴルゴンゾーラのカビ臭さと日本酒の鼻に抜ける香りとが絶妙のバランスである。　でも、カロリー高そう。また腹が・・・・。