コーヒーの鑑定

　　　　　９月１０日　定期コーヒー教室　　今日は　鑑定　　ブレンドの基礎

鑑定は　　日本茶の道具も使用　　　８グラム　　　熱湯　　150ＣＣ　　　湯をさして３分

　　コーヒーを粉にする　　香りをとる　→　フレグランス　　粉に湯を注ぐ　　→　　アロマ

(^^♪　　昔アラブの偉い　お坊さんが　恋を忘れた　哀れな男に　　香り一杯の　　琥珀色した

飲み物を　　教えてあげました..........・　　この話を講座で（笑）

こんな感じの　セットアップ　　　この日は　　１０種のコーヒー　　多いかなぁ～～

お陰様で　　　僕のほうが　　　受講生の皆さんに　　気が付かない事　　　　教えて頂く

褒められたら　もっと　もっと　努力　　何でも　奥が深い　　一日........。

来月から　新講座が開始します。　　お陰様で　満席です。

今週の寺カフェ　　　９月１７日（土曜）１８日（日曜）営業　　　そして９月１６日は　

①日本茶鑑定講座　前田文男１０段。　　②１３日～１５日山川長林寺　　　③１８日　文央和尚坐禅会

宜しく　お願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感謝