手もみ茶作り

いつも大変お世話になっているＫさんのお茶畑に来てます　今日は9時からお茶摘みボランティアさんに

来て頂きました

丹精込めて　凄いでしょう　　6年目くらいになります

たくさん摘めました　約1.37キロ　　柔らかな新芽　　

少しづつ　　蒸して行きます

ころくらいしか蒸せません　　　30秒から40秒　　　お茶も甘い香り　　♬　♬　　　

　　　　

　　　　手も茶専用　蒸し器　　

蒸し上がり　　

色がすこし　くすぶった色になりました　　今日はここまで　冷凍して　後日お茶に仕上げます　手揉み茶は　

熟練した人でも　一日に300グラムくらいしか仕上げられません　仕上げ時間は6時間以上　かなりハードです

翌日は筋肉痛たっぷり状態です　（笑）

手揉み茶は5月1日　菊地自宅で予定してます　6年ぶりです　さてできるかなぁ～～　　身体が覚えていること

信じてお茶の葉の気持ちになって頑張ります　今日は早朝から　皆さん大変お世話になりました　楽しかった

です　ありがとうございました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感謝