ミル貝の皮

丸松の船長から頂いた新鮮なミル貝は、


指示どおりに熱湯に約４０秒、表面が白っぽくなってきたところでザルにとり、


先っちょをつまんで引っ張る…。


ズルズルズルル～～～、てな感じで表面の皮が伸びる伸びる。


熟女の、ちょっとたるんだパンストを引っ張っているような感じで、


伸びきった後、するりと皮がむけた。




過去に色々な食材を弄ってきたが、今回のような感覚は初めて…。


妙にエロチシズムを感じてしまった。（爆）


一部の女性からは「ヘンタイ」呼ばわりされているが、オイラはごく普通のノーマルなスケベ、


過去に熟女のパンストを引っ張った事も無いので、表現が適切なのかどうか…、


機会があれば試したいと思う。（やっぱりオイラはヘンタイか？）



オイラの性癖はともかく、


この、すっぽんぽんの「ミル貝」の水管を開くように立てに包丁を入れ、中をきれいに洗う。


んでまた熱湯をサッと掛けて、すぐに氷水で冷やす。




水気をとったら適当にそぎ切りにして盛り付けて完成！


船長は「ポン酢が良いよ！」と教えてくれたが、


ポン酢はもちろん、からし酢みそでも良く合いそうな感じ。


貝類独特の味がするので、苦手な人もいるだろうが、食感もよくオイラは美味しいと感じた。



こんなことなら、もう少し家に持って帰ればよかったと後悔していたら、


やっさんから「ウチはちょっと苦手や～」って電話。


早速、引き取る事になったのだが、皮は全部剥いてしまったらしい…。


クソッ！あのスケベ親父め！


ミル貝を食べる楽しみが半減したぢゃないのっ！