寿司絶品！

急遽釣りに行った黄アジでお寿司。


　　これはプロモーション用の写真（笑）




食べるのはこっち



ほんのりやさしいアジの風味がふわっと口の中に広がり、


咬むたびに脂がじゅわっと舌にまとわりついて、ほどけた酢飯と絡まり合って…、


ほんの少しの生姜が、後味をサッパリと仕上げてくれます。


シャリとネタの間に大葉を忍ばせたのもにぎってみましたが、


大葉のシャリっとした舌触りが邪魔な様な気がしましたね…。


鯵の脂が甘くインパクトがあるので、酢飯はできるだけサッパリと仕上げたいところです…。



お～っ、一流すし店の板前みたいですね～。


明日は他のメニューをアップしま～す。