冷蔵庫に常に5つは常備している大好物のアボカド。夏にご紹介した「アボカドと鮭フレークの冷やし中華」は、この夏、何度食べた事でしょう・・・・・。まだ食べたいのに、寒くなってきたので、もうスーパーのラーメンコーナーには大好物のアボカドを入れる為の「冷やし中華」が売っていません・・・・・。
でも何とか簡単にアボカドを食べたい！っと考えた次のメニューは、「アボカドと鮭フレークとブロッコリーのサンドイッチ♪」。
名前の通りアボカドに瓶詰めの鮭フレーク（常に常備出来るスグレモノ）にブロッコリーを刻んでサラダスパイスを入れてマヨネーズで和えてトーストしたマフィンパンに鋏んだだけ。鮭フレークの塩味がほどよくマヨネーズと合ってアボカドとブロッコリーの組み合わせもなかなかグットです♪具沢山の野菜スープ（すいません、フリーズドライのインスタントです）と一緒に食べるとバランスもよし！5分で出来る！午前・午後のレッスンの間に作る、最近の私のお気に入りメニューです。
是非お試しあれ～♪
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（画像は中身が見えるようにオープンサンドになっております）
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