ぼたん 2008-02-10 | 食・レシピ 神田明神の帰りには 歩いて10分ほどのところにある 神田のとり鍋 ぼたん です。 明治30年頃からの営業です ということは まだ19世紀であった頃に 開業したということで・・・ こちらは玄関前の「鳥」の字 建物は昭和8年に建てられて 東京都歴史建造物の指定を受けてます 鍋にはやはり備長炭 火力は強くてすぐ煮えます あはははは 鶏は千葉から仕入れてます この日は 午後5時半と 早目に始めましたけど あっという間に 周りは満席。 商売繁盛で 結構 結構 あはは あはは