昨日の夕食です。
金目鯛のお刺身
金目鯛の煮付けはよく食べますが、お刺身は初めて買いました。美味しい魚ですね。
又々Ｍちゃんから戴いた鰺とカマスの干物。カマスは脂がのっていて極旨でした。
いつもありがとうね。Ｍちゃん！
鮭のソテー
こちらは時間がなかったので、ただ粉をつけてソテーしただけです。
薄塩処理の鮭なので、少し塩をふりました。
里芋団子の黒酢みぞれ餡かけ
里芋団子のモチモチ感と中に入れたたたきピーナッツの食感が黒酢餡と絡まって大好きな一品です。
作り方はココに載せています。
大晦日のサイクルトラベラーさん一家との会食にこれを作って出してみましょ。
美味しいので是非楽しみにしてお越し下さいね。
「遠方より来客あり。又楽しからずや」と独りごちていたら、今度は愛媛県のＭさんからこんな物が届きました。
石カレイ・真鯛・赤舌平目
早速鱗や内臓を取って下処理を済ませました。ウフフ、どんな料理にしようかな？
考えるのも楽しみです。
四国のＭさん、ありがとうね。
最後の最後に私の好きな白身の魚まで・・・
あぁこの魚を見てたら飲みたくなりました（笑）
最近は、お酒も少しずつ復活しています。
昔はノンベだったんですよ。
私は金目は刺身で食べたことが有りません（笑）
あわぜん昨日頂きました（喜）
もちきびの触感と小豆こしあんの甘みがミックスして大変美味しく頂きました。
よいお年を～
白身のお魚美味しいですよね。
＞最近は、お酒も少しずつ復活しています・・・
フフフ、小豆さんが少しずつ御元気になられる様子がとても嬉しいです。
今年もムリをしない程度に自転車で駆け巡って下さいね。
大晦日は忙しかったのでブログを開いていませんでした。
昨年は本当に色々とありがとうございました。
アスキーさんの豪快さに驚きながらも爽快さも感じて、今年は是非ともお目にかかりたいものだと、旦那殿ともども話しております。
今年もどうぞよろしくお願いします。