スチーム調理のカテゴリー追加

ミーレのスチームクッカーとオーブンを導入して約8ヶ月経ちました。
（最初のご紹介は　ココ　です）

先日はゆで卵や器ごと蒸した蓮根饅頭や、カボチャサラダやカボチャの煮浸しなどついで調理でスチーマーを使っています。






スチームクッカーは導入する前にはそんなに期待していなかったのですが、予想していた以上に便利で我が家では大活躍しています。
（カテゴリーに　”スチーム調理”　を作ってまとめてみました）

気づいた利点を羅列してみると
①スチーマーを取り出さなくていいので、気軽に蒸し調理ができる
②油を使わないのでヘルシー調理になるのと、鍋を使わないので洗い物が少なくなる
③器に盛ったままでも蒸せるので、そのまま食卓にだせる
④食材や料理が違っていても、同時についで調理ができる
⑤庫内の空気を押し出して蒸気を蔓延させるので、色鮮やかな蒸し物ができる
これは機密性がしっかりしているからのなせる技なのでしょう。

我が家では、まとめて炊いたご飯や一度に沢山作ったカレーを冷凍していますが、ご飯とカレーを同時に解凍・温めをしています。


難点と言えば、100度Cに温度が上がるまでに時間が５～６分かかることでしょうか。
しかしその待ち時間をクリア出来れば、特に蒸しご飯は美味しく出来上がり、ついでに他のものも蒸せるし、再調理のものでも煮詰まって味が濃くなることがないです。
でも急ぐ場合は電子レンジを併用しています。

以前の記事の中で、扉が手前開きになっているので後の掃除に奥に手が届かないと書いていましたが、取説をよく読んでみると扉は取り外すことが出来ました。