北海道式味噌ラーメン

　手頃な麺を手に入れたので　北海道味噌ラーメンを作りました。

まず豚ミンチ30gをフライパンで炒めます。

そこにとりスープを流し入れ　にんにく　ショウガ　塩を混ぜておオクラ入れて煮込みます。

スープを少し取り出し　中味噌と白味噌をあわせたものを溶かします。

(大さじ一杯から二杯くらいです)　鉢に麺とスープを入れて肉や薬味を入れて出来あがり。

炒めミンチで濃い出しをとるのは北海道流です。

味噌味は濃いめです。