冬瓜のビシソワーズ 2014-08-15 | ランチ 肴やにて ここの賄いメニューみたいなものが面白く美味しいのです。材料を無駄にせず頭を使って料理にしてしまうのは賢い料理人だからです。出汁は鱧の骨から取ったものです。 #食べ歩き « 元祖オムライス | トップ | 水戻し乾麺 実験まとめ »
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