甘長唐辛子

　辛くない京都特産の万願寺とうがらし　甘長ともいいます
　グリルで焼いて食べます
　名の通り辛味はなく　とくに赤いものは甘くてすこし酸味があります
　緑のものは　ピーマンみたいにほろ苦いですが　赤や黄色は苦味がない

　焼いてすこし焦げ目をつけ　青梗菜と一緒に電子レンジに入れて加熱して
　火を通したら　皿に盛り自製ソースをかけていただく

　ソースは醤油　オイスターソース　柚子果汁＋皮を混ぜたもの
　鰹節をたっぷりかけて