あんトースト＠ameen's oven

兵庫県西宮市にあるameen's oven（アミーンズ　オーブン）は、５月３・４日の２日間、G.W.直前スペシャルDay
販売：午前１１時～（予約受付：当日の午前９時３０分～１１時、電話にて）。
そうとは知らず、暑い中自転車こぎこぎ、１５時頃に来店しました
なもので、既にほぼ完売
あったのは、カンパーニュ類とトースト類が数種、ナッツブラウニー、ハニーラスク、ジャム数種類のみ。
一目見て食べたくなったのは、あんトースト
購入して、早速、晩御飯にしました～


あんトースト
　
３３０ｇ、４００円。
ハードトースト生地に、小豆粒餡巻き込み。
　
↑左図・後ろ部分、手でちぎるのに、ものすごく力が要ります
生地が伸びるので…温めたナイフで切る際、お餅を切る時のような抵抗が～
むにむにもちもちを超えて、む゛に゛む゛に゛も゛っち゛も゛っち゛のような、力強さ
↑右図・全体を真上から、この面はとっても香ばしいです
トーストするととくに、薄皮がさらにバリバリになって、美味しい～

食パン類を買うと必ず、厚いのと薄～いのを１枚ずつ作って、楽しみを増やします
今回も実行…生地の力強さ、極薄でも見事に健在
何だか元気のあるパン…っていよかんトーストの記事にも書いていました
感想変わらず、味覚の進歩はないようで…精進します…
　←巻き込み小豆粒餡、絶品あんこ～～
この粒餡、私のベスト　オブ　あんこです
粒がしっかり感じられて、ほくほく甘く、滋味があります
白いお砂糖の、ジョリジョリと舌に残る甘さではなくて。
既製品の、固くて白っぽい粉をふいているようなのではなくて。
素朴で、これだけをずっと食べていたくなる、飽きないお味

　
↑厚めに切って、マーガリンを…
有塩バターでも試しましたが、マーガリンの方が、個人的に好きでした。
ちょっと甘くなって、じゅわ～～っとなります…
　
↑いかにもマーガリンな黄色具合
そういえば、小豆餡＆バターが挟んであるパンって、美味しいですよね～。
あのバターは有塩ではないような…無塩？
次回は、無塩バターを買って、試してみようかな…