博多一風堂コレクション 横浜西口店

らーめんの為だけに残業のTicky・・・
それはさておき・・・


一風堂コレクションへ再訪問

先日「流星軒」に同行した友達が食べたいと言っていた

「博多つけめん」





つけダレはとんこつに魚節を思いっきり利かせていて
表面には背脂、中には刻んだ豚バラの脂身が入っている
醤油ベースのこってりしたもの

味付け玉子も入ってました



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


麺は極太ストレート　コシがあり喉ごしツルツル

長さはバラバラ

とにかくガッツいて、ガンガン口にほおばらないと
旨く食べられない
これが長さバラバラの計算か？？

つけダレとの相性はバッチリ





全体的にハイクオリティなつけ麺でした♪
ただ、博多一風堂って雰囲気のメニューではないですね
これを重んじるらーめんファンにとっては少し違和感があるかも・・・

一風堂は博多ブランドでは　すでにないようですね

ごちそうさまでした☆






神奈川県横浜市西区南幸2-17-8