サンマのフレンチ風フライ

先月欠席したコミュニティセンターの「男の料理遊び」講座。
今月のメニューは、写真↑の「サンマのフレンチ風フライ」と「麻婆ナス」でした。
他に「瓜のからし漬け」と「鶏の炊込みご飯」で、この２つは講師がチャチャッと(笑)

サンマを三枚におろして片身に塩コショウ、大葉をはさんで巻き込み、揚げたもの。
ソースは「とんかつソース」＋「マヨネーズ」で、意外においしかった。
以前書いたように、ほとんど生魚をさばいたことはないけど今回はそれなりに
（写真は講師がサンプルとして調理したもの、私のは見栄えがイマイチ）

参加者から『揚げ物は加減がよく分からない』との質問が出ましたが、
講師曰く「温度は指を突っ込んで。揚げ具合は勘と経験！」って(笑)
私は「音が変わる」「浮き上がってくる」のを目安にしてます。
温度はもちろん天ぷら鍋付属の温度計、冷凍ものは最初強火にします。
（冷凍コロッケ爆発事件多発に懲りて）

例によって失敗談、麻婆ナスの仕上げに水溶き片栗粉を入れる時「ドバッ！」と
いつも家では小鉢などに適量作るのですが、今回は講師が用意したペットボトル入り、
ソースや焼き肉のタレみたいに注ぎ口が絞ってある感覚で行っちゃいました。
当然「ダマダマ」になりましたが、我慢して食べましたよ(笑)

【参考】瓜のからし漬け
瓜…１ｋｇ・砂糖…100ｇ・塩…30ｇ・からし…小さじ１～２をボウルに入れよく混ぜ合わせ
１時間ほど置く。
キュウリでもＯＫみたいですよ。

「残暑」は９月まで

連日の猛暑でPCに向かう元気も出ず、すっかり「週一」ペース(笑)
改めて、残暑見舞いを…と思ったら、昨日のテレビで「処暑まで」というのが。
まぁ、次の節気までの期間との意味合いもあるそうですから、カタイこと言わずに～
残暑お見舞い申し上げます

処暑だった昨日の当地の最高気温は36℃、今年３度目の36℃以上を記録。（7/28・８/７）
「まだある」かもしれませんが、去年は一日しかなかったのでやっぱり「猛暑の夏」は
間違いないところでしょう。
ちなみに、35℃以上の猛暑日は７月が４日、８月は昨日までで10日です。

昨日のテレビの３ヵ月予報では９月まで残暑が続くとのこと。
前述の次の節気「白露」は９月７日ですが、やっぱり今年も「お彼岸まで」ってことか

そこで「計画停電」、21日付の朝日トップは『電力使用 節電で大幅減』（７月の集計）
当地の四国電力も結局前々回書いた８月７日がピーク、１億kWh超はこの一日だけ。
１時間あたりの最大使用量もこの日の526万kWという結果になりそう。
朝日の記事にもあるとおり「原発なしでも乗り切れた可能性」が大。

電力会社の『脅し』は、「表向きコストの安い」原発を稼働して利益を上げる、という
ストーリーに沿ったもの、という感が改めてしてきます。
原発停止は去年から予測されていたこと。
停電することによって病院や信号機が機能停止、社会的な影響が大きいと騒ぐだけで、
「実際にそうなったときにどうするか？」という検討・実施の時間は十分あったはず。
　※配電網の調整や自家発電への助成、独立電源機器の開発などなど
我々利用者への啓発を含め、この一年あまり政府・電力会社は何をしていたのか？。
天皇陛下が去年の計画停電のとき、その時間帯にブレーカーを落とされたという話を聞き
我々も協力しなきゃ、と考えた人も多かったはず。

どっかの経済団体のおエラ方の、でっぷり太ったシタリ顔がテレビに映るたびに、
「庶民はそんなにバカじゃない！」って言いたくなります(笑)
毎週喫茶店で読んでる週刊誌に、人口減に転じた（＝労働者人口がさらに減）この国が、
「国際競争力を競うという、スタートラインにすら立てない」という記事が。
経済が拡大することが果たして「幸せ」なことなのか？
経済団体のかのおエラ方、電気料金が上がると中小企業に大打撃とか言ってたけど、
下請を叩いて過酷なコストダウンを強いているのはアンタら大手企業の方やろ？
政府もマスコミも、「スポンサーに媚びる」のはえ～加減にした方が身のためですよ。

高校の同窓会

残暑お見舞い申し上げます
昔はお盆すぎには、かなりしのぎやすくなっていたと記憶していますが、昨今はお彼岸まで…。
まだ一カ月も続くのか、と思うとウンザリ(笑)
とはいうものの、さすがの当地も今月に入って２回ほど小休止。
真夏日と熱帯夜が途切れましたが、せめて週２日くらいこうなって欲しい…

さて、お盆休みを関東で過ごした（去年と同じ用事で４日間）家内が14日夜帰宅。
「スカイツリー」に昇ってきた！とご機嫌でした。
日付が変わったので昨日夕方、家内がメールBOXを開くなり、
『○○さんからメールが来とるよ』
見ると高校の同窓生からで、「来年同窓会をやろうか？と企画している」という内容。
（卒業後３年目くらいに小グループで集まったことはあるが正式なのは初！）
以前のブログでも書きましたが、中高一緒だった兵庫・福崎町の旧友以外では
唯一電話や年賀状のやりとりをしている旧友。
運よくふたりとも幹事を引き受けてくれるらしく、それで私にも連絡がついたわけです。
添付されていた名簿（試作段階）では半数以上が音信不通になっているらしく、
予定している来年５月までに果たして何人と連絡がとれることやら…

昭和43年春卒業後、何名かとは第一次関東時代・神戸時代に再会したものの、次第に遠のき、
今でも連絡を取っているのは前述の二人のみ。
まぁ、転勤や交際の変化などで仕方のないことなのですが、一昨年我々も還暦を迎え、
サラリーマンなら定年というトシになりました。
嘱託などで仕事を続けている人もいるし、年金暮らしに入った人もいる。
当然ながら「格差」も生じているでしょうが、私は参加する予定です(笑)

【おまけ】
オリンピックが終わり、寝不足解消！と思いきや別のネタが…
朝ドラの「梅ちゃん先生」、NHKオンデマンドで第一回からもう一度。
（最初のころは視ていなかった）
随所に私の琴線に触れるセリフがあり、久しぶりの高視聴率もむべなるかな…

「なでしこ」の銀メダル、予想が当たったとはいえちょっと残念でしたね。
もっともキーパーがふたり※もいたんじゃ勝てない(笑)
　※シュートがクロスバーにはじかれたのが２発

※誤字発見！、訂正しました

全国５位

当地香川県は、弱小都道府県で「うどん」「こんぴらさん」以外メジャーなものはなく、
県庁所在地は？と尋ねられても「高松市」と答えられる人が少ないとか
まぁ、都道府県名と都道府県庁所在都市名が異なるのは？、と質問されてスラスラ言える人も
あまりいないそうですがね。私？、もちろん言えます。
　ヒント…17道県（東京・埼玉は同じとする）
　　　北海道/札幌・岩手/盛岡・宮城/仙台・茨城/水戸・栃木/宇都宮・群馬/前橋
　　　山梨/甲府・神奈川/横浜・石川/金沢・愛知/名古屋・三重/津・滋賀/大津
　　　兵庫/神戸・島根/松江・香川/高松・愛媛/松山・沖縄/那覇

さて、なぜ香川県の話題にふったか？というと、最高気温が全国ランキング入り！(笑)
昨日７日は36.6℃で全国７位タイ（県内の財田町は２位）、今日も速報値ですが35.2℃で５位。
まぁ、良い話題のランキング入りじゃないから、嬉しくもなんともありませんがね。
ちなみに、青春時代を過ごした兵庫県・福崎町も今日は全国３位と健闘(笑)

さすがにこの暑さでは冷房がフル回転とみえ、昨日の四国電力の供給量は１億kWhを突破。
ピークは13時～14時台の526万kWhだったようです。（供給力は597万kWhなので、88％）
ちなみに、昨日の猛烈な暑さを予想していたわけではありませんが仕事は休み。
エアコン（温度設定は29℃＋扇風機）の効いた自宅で終日ゴロゴロ
　※参考：７日の最高気温…松山35.0℃、徳島…36.1℃、高知…34.2℃

やっぱり「計画停電」は脅しやったか…
７/26付で書いた過去最大を記録した日より暑かったはずですが、ピーク使用量は１割以上減。

追記：前回の「なでしこ」の記事で書いた『順当なら地元イギリスと…』はハズレ
　　　アウェーを乗り切ったカナダにあやうく足元をすくわれかねなかったアメリカですが、
　　　やっぱり「金」は持っていかれそう…

寝不足気味

といえば、もちろん連日熱戦が続くロンドン五輪の中継。
金メダル、金メダルと過度の期待をかけるマスコミの論調には冷ややかですが、
ベスト８でオンの字、銅メダルでも十分と静かに応援してます。
とりわけ、不遇（予算やスポンサーなどはもちろんマスコミ報道も）な競技での健闘こそ、
本当の意味で「感動をもらえる」ものでしょ？

ちなみに、なでしこジャパンの「予選２位通過作戦」には前例があります。
ご存じの方もおられるでしょうが、メキシコ五輪のサッカー日本代表チームがそれ。
コンディションを考え開会式を欠席、予選リーグ最終戦で引分ければ２位通過となり、
準々決勝で地元メキシコとの対戦を回避できる状況でした。
狙い通り準々決勝を勝ち上がり、「アステカの奇跡」に結びつきました。
今回は、競技場の移動という負担も回避する、ということも加味したようです。
懸念材料はモチベーションの低下だけでしょうか…。

それから優勝候補№１のアメリカ、楽勝で決勝へとはいかないかも。
順当なら地元イギリスとの準決勝になりますが、「完全アウェー」ですよ(笑)。