印度ヒマラヤは崖っぷち

非人情的、破壊的、創造的。又崇高、峻嶮。

のどくろ

2012-10-31 21:33:57 | グルメ
この会は昼のランチは5階の寿司屋に行く。1000円ランチを大抵食べる。8かん入っている。卵焼きもはいっている。茶わん蒸しと味噌汁がついている。おなじみさんが二人いるから、おせちのパンフレットをくばっていた。今年はお嫁さんが作っているからとことわっていても全員8人に配っていた。その紙をコスモスの河川敷で、大福を食べる時に、みんなおせちの紙があったと、腰の下に敷いていた。ごめんなさい。

特別メニューで地魚鮨を10人限定ですすめられた。写真にさんまものっていたので、青物は苦手と普通のにした人もいた。写真に『のどくろ』とあった。これなに?あかむつだよ。横の人がいう。喉が黒い魚という。食べてみたくなって3人注文する。でてきてもみんなどれが「のどくろ」かわからないけれど、今が旬の『のどくろ』です。結局どれがのどくろかわからないまま終わった。きんきという魚かな?どれも美味しかった。
川口に地魚専門の寿司屋があると言っていた。


日本海沿岸ではノドクロ(喉黒)、ノドグロ(喉黒)。 □一般的にもノドグロ ... 東のキチジ( キンキ)、西のアカムツ(のどくろ)といった感がある。太平洋側よりも日本 ... 雑学, □ 島根県浜田市では「どんちっちノドクロ」という名でブランド化している。 □長崎県対馬では「 ...

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