代わりに粉豆腐で

朝から春の嵐にドキドキ。
雪景色には驚いた。

朝食時、雷が鳴ったのだが、それもたまげた！
火の玉のような大きく丸い光がピカリと輝いたので、
隕石が落下したのか、はたまた飛行機が爆発したのかと思った。
少しして雷鳴がとどろいたので、雷だと分かったが、
雷の音も、通常のゴロゴロとは違い、不気味な音で、これから何やら嫌な事でも起こるのでは…と、
ドギマギさせられた。

今は晴れてはいるものの、かなりの強風に洗濯物が飛ばされないかとベランダを気にしつつ、
ＰＣに向かっている。


さて・・



写真は今日のお昼の私のお弁当♪

夫のを作る時に一緒に作るようにしているのだ。
出掛けていたり、家事がお昼過ぎまで掛かってしまったりしても、
お弁当を作っておけば、温めるだけで直ぐ食べられるのが良い。
それに、残り物を食べるよりは多少数多い食材を食べられるのも良い。

このお弁当の中のミニハンバーグは、
昨日、お弁当用にと沢山作ったもの。
残りは冷凍庫に。

本当は長ネギやショウガなどを入れて肉団子にし、お鍋やスープに入れるつもりで
ひき肉を購入してあったのだが、
最近は長ネギがお高く買えずにいて、冷凍庫に眠ったままになっていた。
あまり古くならないうちに使おうと、急遽ハンバーグを作る事にしたのだ。

牛乳もパン粉もないので、牛乳抜き、パン粉の代わりに常備している粉豆腐を入れて作ってみた。
もちろん、卵や玉ねぎは入れて。

ボソボソするかな～と、少々心配しつつも（味見無しで）、
夫のお弁当箱へも（それも夫へは大き目３つ・へへへ(^0_0^)）しっかり入れた。

食べて「ほっ。」。

通常のハンバーグよりはあっさり目だけど、悪くない。
美味しいぞ(^^)v

ヘルシーだし、意外にしっとり食感だし、これ、また作ってみよ～っと思ったよ♪

「また変わったもの、作ってくれたね～。」と、時々言われているが、
今回は何て言われるかな～(^ｍ^)