朝からうだるような暑さです。
干している梅も塩が吹いてきています。
昨日、ざるが小さかったので買いに行きがてら、また
梅の話を聞いて来ました。
昼間干して、夜は液の中に戻していると。
不思議そうな顔をしていたら、雑貨店のおばあさん
干している所を見せてくれました。
甕の中からシソを出し、液を絞って他の器に出しておいて、
甕の蓋は開けたまま液も干すんですって。
こうすると、液もチンチンに熱くなって濃くなるそう。
私も昨日、シソを出し蓋をあけたまま外に出しておきました。
梅を取り込み、また瓶の中に梅、シソ、梅、シソ・・・と戻しました。
干している梅も塩が吹いてきています。
昨日、ざるが小さかったので買いに行きがてら、また
梅の話を聞いて来ました。
昼間干して、夜は液の中に戻していると。
不思議そうな顔をしていたら、雑貨店のおばあさん
干している所を見せてくれました。
甕の中からシソを出し、液を絞って他の器に出しておいて、
甕の蓋は開けたまま液も干すんですって。
こうすると、液もチンチンに熱くなって濃くなるそう。
私も昨日、シソを出し蓋をあけたまま外に出しておきました。
梅を取り込み、また瓶の中に梅、シソ、梅、シソ・・・と戻しました。
すっぱっ～ (^^)
梅を干すとき、楽しそう。
梅談義に花が咲いたようで、液を干す、メモメモ
いつ干せるかなあ？たぶん同じようにはできないなあ。北海道の夏なんて本当に短いんです。今年は６月に３０度の日が３日も続いてびっくりでしたがその後ははっきりしない日ばかり。
冷蔵庫の中の梅も待ちくたびれています。
触った指先をちょっとなめて...
梅の味～と楽しんでいます。
ここのおばあさん、話好きで色々教えてくれます。
最近の札幌の予報は雨ばかり。
まぁ、ゆっくり、じっくり。
梅は腐らないし。