梅ジャム
2024-02-15 | 食
2022年の梅ジュースを作った後の梅が残っていました。
ホワイトリカーを使っているので、発酵することもなく、時々私が食べていましたが、そろそろ今年の事も考えないと。
23年の物もまだたくさん。
種を取るのに苦労しましたが、煮詰めてバーミックスでガァーっと。
何だかグリーンカレーのような色ですが、きび砂糖とハチミツを入れました。
何度も味見をして口の中が酸っぱくなりました・笑
でも、思いの外美味しくなりました。
早速、パンに付けたり、ヨーグルトに入れたり…
また試食・笑
そして、息子の所にお裾分け。
その内23年分も作ります！
