焼きサバ丼！

青森・三星のサバ缶。紙巻きでちょいと味のある佇まい
　今年は秋が短かった。
　紅葉を見る間もなかったし、
「食欲の秋！」
　こう言って、飲み食いに出掛ける間もなかった。
　こうなれば
「食欲の冬！」
　こう宣言して、寒い冬を乗り切るしかない。
　そこで本日はサバ缶を使った“焼きサバ丼”をご紹介したいのであります。

ワタを抜いた隙間にも細い身を詰めている
サバを無駄にしてない。サバもきっと浮かばれるだろう

やおらバーナーを取り出し、皮を炙る
しかし炙りすぎるとガス臭くなるゾ

これくらいで俄然、香ばしくなる
魚焼き器の天火で炙るのも可

そうそう、最初に酢飯を作っておこう

　かくのごとし。
　大葉と白胡麻、酢生姜はマストであります。万能葱もいい薬味。
　上からわさび醤油を垂らして、それではひと口...。
（やっ。こりゃ、ウマい）
　香ばしい匂いが口中でどんどん広がり、ついに鼻腔を抜けて大脳辺縁系を直撃。それがちゃんと焼きサバの匂いなのであります。
　このサバ缶も美味い。三陸産の秋サバということで、身にも脂が入っている。
　合間に酢生姜を噛んで舌をリセット。再び焼きサバと酢飯を口中へ投入。急ぐ必要はないのだが、なぜかかっこんで食べてしまう。
　こうして筆者は、冬のある日、飯１合を完食したのでありました。

　内容量：180g
　原材料名：さば、食塩
　原産国：日本（青森県八戸市、三星）