最近話題の米粉・・・。
はたけんぼでも米粉パンを販売しています。
パン以外にも、ロールケーキやクッキー、惣菜・・・
色々な米粉の加工食品を目にするようになりました。
実は今、米粉について勉強中なんです！
挽き方や、それに合った調理法、性質等を、
それなりに調べてはいるのですが、
いくら調べてもわからない事があります。
それは・・・
米粉に対するお客様のイメージや、要望等です！
悩んでいても仕方がないので、今日から、
『お米ヒアリング調査』をしてみる事にしました！
米粉に限らず、皆さんとお話をするのを楽しみに、
毎日少しずつ調査（というか、お話）したいと思います。
皆様のご意見・ご要望を、宜しくお願い致します！（＾＾）
◎食材は、はたけんぼの旬の野菜・果物を使います！
◎地元の米・米粉を使った料理を作ります！
◎電子レンジは使いません！
◎化学調味料は一切使用しません！
◎感謝の気持ちを大切に、料理を楽しみます！
○ｏ。゜。ｏ゜○ｏ。゜。ｏ゜○ｏ。゜。ｏ゜○ｏ。
この5つにこだわった料理講習会を昨年から始めました。
今日は、その5つのこだわりから広がった、須賀川市の
栄光幼稚園すみれ会さんの料理講習会を開催しました。
今日のテーマは、皆さんからのリクエストで、
旬の野菜をたっぷり使った、ご飯・サラダ・スープ・デザート！
野菜だらけの『はたけんぼランチ』です（＾＾）
野菜嫌いのお子さんを心配しているお母さんたち。
まずは、お母さんたち自身に、野菜の美味しさや
自然の恵みの素晴らしさを充分に感じて頂いて、
大切なお子様やご家族に、愛情と一緒に
伝えてあげて欲しいと思います（＾＾）
○ｏ。゜。ｏ゜○ｏ。゜。ｏ゜○ｏ。゜。ｏ゜○ｏ。
《参加されたお母さんの感想》
★野菜料理、とっても参考になり、美味しいものばかりでした。
ぜひまた違った野菜を使った料理を教えて下さい。
***********************************************
★とても楽しく美味しく講習を受けることができ、ありがとう
ございました。子供と一緒に作りたいと思います。
***********************************************
★野菜や調味料の安全性を気にしたことがなかったので、
これからは安全にも気を配っていきたいと思います。
***********************************************
★野菜ソムリエのお話など、とてもためになりました。
お母さん同士、交流しながらの講習会は楽しかったです。
***********************************************
★日常の買い物がとても大事だと言う事に気づかされました。
価格に惑わされることなく、表示を良く見て賢い消費者に
なれるように、今後努力してみたいと思いました。
***********************************************
★今日のように、普通の食材で、普通では考えつかない
メニューを、今後も教えて欲しいです。
とても簡単で、おいしかったです。
***********************************************
他にも、やって良かったと実感できる感想がたくさん！
皆さんに喜んでいただけることが、一番嬉しいです（＾＾）
今日も楽しい時間をありがとうございました♪
JA福島ファーマーズマーケット連絡協議会の総会が
JAたむら 本店会議室にて開催され、総会終了後、
はたけんぼの生産者、石井孝幸さんが、
記念講演をしました！
演題は『直売所で変わった私の農業経営』
新規就農者の石井さんは、7年間に渡り、
EMや有機栽培の勉強をした後、
1年間、茨城の農業法人で働き、
石井さんのお父さんの出身地である須賀川市(旧岩瀬村)で
農業を始めることを決意。
その時期が、ちょうど『はたけんぼ』ができる前の
40坪のプレハブ直売所の営業を開始した時期でした。
（運命を感じている？石井さんです。）
何をいつ作ればいいのか？お客様は何を望んでいるのか？
地場農産物を少しでも長い期間提供するには？
自分の経験をもとにデーターを集め、分析してきた石井さん。
その努力と情熱は、本当に素晴らしいものだと思います。
『安心』を、人と人とのつながりで感じで、買い物に来てくれる
お客様のために、日々努力し、誠意を尽くして接する生産者の
姿を見ていただけることは、直売所だからできる素晴らしい事。
ボランティア的な食農教育活動を通して、想いを伝える事も
とても大切な、人と人とのつながりです。
これからの『はたけけんぼ』は、生産者の意識の向上に
かかっている！と、熱く語る石井さんでした。
☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。
石井さんの気持ちは、必ずお客様に伝わるはず！（＾＾）
『人と人』『心と心』のつながりを大切にして行きましょうね♪
それから・・・
ＪＡ福島ファーマーズマーケット連絡協議会の皆様へ！
会長（はたけんぼ店長）・副会長（ＪＡ新ふくしまＴ課長）を中心として
心を一つに、素敵なお店作りに励んで下さる事に期待します（＾＾）
お買い物の後の必需品、レジ袋。
便利さだけを考えると、何の問題も無いように
思いがちですが、本当にそうなのでしょうか？
地球温暖化・石油資源の浪費・ゴミ処理問題・・・
色々な問題が取り上げられています。
そこで、はたけんぼでは、こんなポイントカードを
作ってみました！！
エコしてお得♪
『レジ袋ポントカード』です（＾＾）
マイバッグをご持参頂いたお客様に、
スタンプを1つ捺印いたします。
20ポイントで100円の割引券としてご利用頂けます！
今は、あたりまえのように思えても、
昔は存在しなかったレジ袋です。
私たち一人一人の考え方や、ちょっとした行動が、
環境に大きく影響する事もあるのです。
『レジ袋の削減』
明るい未来のために、地球に優しく・・・
3Ｒ（リデュースReduce リユースReuse リサイクルＲecycle）
私たちに、できる事から始めてみませんか？
皆さんのご理解とご協力をお願い致します（＾＾）
ＪＡ女性部＆はたけんぼ、6月の
料理講習会のお知らせです！
日 時 ：平成20年6月18日（水）
午前9時30分～11時30分
場 所 ：はたけんぼ なごみ亭
内 容 ：今回のテーマは梅です♪
※詳しくは、店頭のチラシをご覧下さい！！
もうすぐ、梅の季節がやってきます。
梅漬け、梅干、梅酒・・・
作った後も色々アレンジできるので楽しみです♪
