こんにちは！シオトモです
春野菜が並びはじめ、はたけんぼの店内も徐々に春めいてきました
今日は、食育ソムリエが旬の野菜を使ってレシピ紹介していました！
ちょうど売り場に『葉たまねぎ』がたくさん出ていたので、
”とうや”という品種のじゃがいもと一緒に和え物を作りました
店内でお客様へ試食を交えながら紹介したところ、大変好評だったそうです
（つまみ食いに来た（シオトモを含む）スタッフ達もパクパク食べてました
）
とっても簡単ですので、ぜひ試してみてください
レシピはコチラ↓↓
【じゃがいもと葉玉ねぎの味噌マヨ和え】
《材料（４人分）》
・じゃがいも・・・・・・・大２個（約４００ｇ） ★味噌・・・・・・・・大さじ１
・葉たまねぎ・・・・・・４本（約１００ｇ） ★マヨネーズ・・・大さじ２
・塩、こしょう・・・・・・少々 ★砂糖・・・・・・・・小さじ２
《作り方》
①じゃがいもは、食べやすい大きさに切り、粉ふきいもを作る。
葉たまねぎは、サッと塩茹でして水洗いし、２ｃｍ幅に切る。
②粉ふきいもが出来たら少しだけ、塩コショウをしてあら熱を取る。
※最後に味噌マヨネーズで和えるので、塩コショウは少なめに！
葉たまねぎは水気をよく絞り、あら熱がとれた粉ふきいもと
混ぜ合わせる。
③★をよく混ぜて②に混ぜ和えたら出来上がり！
