８月３０日 鶏とキャベツのポン酢蒸し ８月３１日 秋刀魚の塩焼き

とうとう、政権交代しました。
民主がいいと言う選択ではなく、自民がダメと言う理由からの交代ですが、民主党
は是非とも国民の不安を撥ね退けて、マニフェストを実行して貰いたいものです。

あ、でも憲法問題については社民党ともよく話し合って欲しいな。

自民も野党として、もう一度謙虚な姿勢で政治と向き合って欲しいです。


昨夜も速報を１１時ぐらいまで頑張って見ていたのですが、眠くなってリタイア。
朝一で新聞を見て、朝食を食べながらさてどのチャンネルで情報収集しようかな
と色々見ていましたが・・・・・・・

こんな日なのに、め○ましテレビは『秋のトレンドファッション』とか言って
若いモデルのファッション特集をしていました。
ある意味あっぱれ。
まぁ早い時間にささっと放送したのかもですが、普通延々と選挙がらみを放送
しないか
他がやっているから、そんなの興味ない人のため・・と言えば確かにだけど　笑

結局ＮＨＫで収まりました。さすが国営


８月３０日のお菜


☆鶏とキャベツのポン酢蒸し☆

鶏の皮目をまず焼きつけて、ひっくり返して適当に切ったキャベツを上にのせる。
ポン酢１００cc、水１００ccを混ぜたものをまわしかけて蓋をして中火で７分。

お皿に盛り付け、黒胡椒を多めにふってネギを散らして出来あがり
あっさりしてて、なかなか美味しく出来ました




☆水菜と海苔のナムル☆



ニンニクすりおろし、胡麻油、塩で・・・


☆きゅうりと新生姜とツナのサラダ☆



新生姜の香りがとってもお気に入りですよ、nonちゃん






８月３１日のお菜


☆新物秋刀魚の塩焼き☆



一尾１５８円まで値下がりしてきました


☆卵たっぷりポテトサラダ☆



☆ごぼうと人参のきんぴら☆

８月２９日 秋鮭のマヨマスタードパン粉焼き・・・二度目のプール☆

せっかくの土曜日、しかも義父が実弟さんの介助で従兄弟会に参加しているので
夜のリハビリも無い日。

・・・・・なのに消防の禁酒日
がびーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーん


仕方ないからフリー登場。
もうちょっと安くなったらいいのにな。。。酒じゃないんだから。


今日のご飯



☆秋鮭のマヨマスタードパン粉焼き☆

レシピ


☆バジルのパスタ☆





☆イカとツナのサラダ☆

ハーブリーフと貝割れ、ツナとさっと茹でたイカをイタリアンドレッシングで
和えて頂きます。



お酒飲まないから、何となく手抜きちっくです。。。。
料理熱上がらないのですよ。。。



今日のランチ


☆韓国風素麺とお稲荷さん☆

コチュジャンだれで和えた豚しゃぶをのっけて・・・♪
レシピ



お稲荷さんは義母からのおすそ分け。
ダブルの炭水化物だけど、午後からはプールに行くからいいもぉん

今日で二度目。
三日坊主にならなければいいが・・・・・・・

８月２８日 久々の名古屋風手羽・・・祖谷旅行パート２

さて、祖谷そばと鮎で腹ごしらえも済み、お次は近くにある滝へ。
滝の存在など知らなかったのですが、食堂で相席した６０代のご夫婦に教えて貰いました
行って見たら、結構な観光スポットだったらしく沢山の人。
どうやら平家の落人たちがここで琵琶を夜な夜な弾いていた・・との事。
名付けて『琵琶の滝』。
なかなか由緒正しい滝でした。



マイナスイオンをたっぷり浴びて・・・・



家に帰ってからも頑張ろうっ

途中で食べたアイスです。
鳴門金時アイスと祖谷そばアイス、当然ですが鳴門金時に軍配☆




で、本来ならその晩は祖谷温泉郷などに泊まりたかったのですが急遽決めた脱出
計画だったので予約など取れず。。。
こっそりと(義母たちは知らない　笑)市内に戻って来てビジネスホテルに泊まった
のでした。
しかも、ツインが取れずにシングル二部屋・・・・・・・・・・

まっ、ゆっくり眠れるからいいか　笑


夜はわざわざ気分を盛り上げて土佐料理のお店を予約。
観光気分で土佐料理に舌鼓


お約束の刺身盛り合わせ。


カツオのはらんぼの塩焼き。←土佐名物



アナゴの一本天ぷら




私の大好物☆


ちりめんおろし。


などなど、他にも色々と土佐の名物を中心に食べまくり、飲みまくりの夜です。

この後カラオケ行ったんですけどねっ　笑
家を離れて、リフレッシュです　　　うりゃうりゃうりゃーーーー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑何の叫びだ



今夜のお菜

オットに何が食べたいかリクエストを聞いたら、『肉』が食べたい。名古屋手羽が
食べたいとおっしゃる。
えぇ、昨日もお肉食べたよ・・と言ったら、あれのどこが肉なんだと反論
一昨日も食べたのに・・・(豆腐の中に混ざったひき肉だけど　笑)

たまにはがっつり肉食べさせてあげようか・・・


☆名古屋風手羽から揚げ☆

久々の名古屋手羽。手羽中が安かったので・・・



☆小松菜と舞茸のさっと煮☆



☆もやしのナムルと枝豆☆



名古屋手羽にはさすがの私もビールをちょっとだけ飲みました・・・・・が
やっぱり焼酎の方が合うと思います。




明日は土曜日なのに、オットの禁酒日なんですぅぅぅぅぅぅぅぅ

８月２７日 エリンギの豚バラ大葉巻き・・・お盆休みの祖谷旅行 パート１

突然ですが、お盆休みに行った徳島県の祖谷(いや)のかずら橋へのプチ旅行に
ついてアップします。
なんか色々忙しかったし気分ものらなくて・・・汗


めっちゃ山奥で、以前は秘境と呼ばれるぐらいのところだったのですが最近は
観光地化されていて、とても施設の整った秘境となってました　笑

かずら橋とは山から山へと架かっている吊り橋が、『シラクチカズラ』と言う
植物のつるで出きている橋で、国の重要文化財にも指定されています。
えーーーーーーーーーーーっ植物の橋ぃぃぃぃ
でも大丈夫。それはのちほど・・・・・


さて、かずら橋に向かう途中に、やはり秘境と呼ばれる『大歩危峡』(おおぼけ)と
言うなかなか山深いところのドライブインで一休みしました。

天気も良く、見晴らしもとってもいい。
この辺は最近はやりのラフティングの愛好者が集っているとの事です。


日傘は絶対です☆



このポーズばっかりなんですけど・・・(^_^;)



少しでも細く写るため遠近法を利用!!

そしていよいよ目的の『かずら橋』に到着。
お盆の最中だけあって長蛇の列。駐車場は県外ナンバーだらけ・・・
さすが千円高速の効果だわ。


何時間かかるんだろう・・・・・


でも案外早く着いて、ほっとしました。３０分ぐらいかなぁ・・・?

まだ恐怖を知らず、ほほ笑む私。



しかし遠目で見たら、こんなひぇぇぇぇぇぇぇぇっな橋だったんです。




恐る恐る渡りだしたツマ・・・
後ろで子供が怖いと泣きだした。私も泣きたいんですけどぉぉぉぉ


足元見たら怖いし、足元見ないと踏み外しそうだし、渡るの止めたかったんですが
５００円払ったもんなぁ。
(渡るだけで５００円も取られるのです)






半泣き状態で渡りつつ、でもオットも写してあげなきゃと決死の覚悟でカメラを
貰う。


逆光だったけど、場所を入れ替わるなんて芸当はできません


なんとか無事渡り終えたけど、私にはどうも向いてないみたい。。。
ちなみに、昔は植物だけの橋だったけれど、今はちゃんと中に鉄のロープが通って
ましたから落ちる危険は無いのです。。。。。たぶんね。


さて、目的を果たしたらお腹もすいたので祖谷名物の『祖谷そば』と鮎の塩焼き
とアメゴの塩焼きを頂きましょう。
ビールは飲みたいけど、我慢してフリー。
あぁ、キリンさんの功績に乾杯

つなぎが殆ど入っていないそばで、太くてぽろぽろちぎれるのです。
味も薄くて、なかなかヘルシーな蕎麦でした。
でも、もういいや




これは鮎。


こちらがアメゴ。
焼酎と食べたらさぞ美味しいだろうなぁ・・・・
いや、焼酎なくても美味しかったですけどねっ




さて、祖谷シリーズはパート２へと続きます。



今夜のお菜


☆エリンギの豚バラ大葉巻き☆



豚バラに大葉を敷き、梅肉を塗り、長さを合わせて太さも細長く切ったエリンギ
を巻いて、塩コショウをふる。
フライパンで巻き目を下にしてじっくり焼き、ころころところがし全体を焦げ目
がつく程度に焼いて完成。


☆トマトと大葉のめんつゆ浸し☆



☆ピーマンのおかか醤油炒め☆



☆レタスとベーコンのサラダ☆



焼いたベーコンをトッピングし、粉チーズをふり、市販のフレンチドレッシング
をかけて頂きます。




ボリュームあるように見えるけど殆ど野菜だしねっ

８月２６日 新生姜ときゅうりのサラダ

二カ月ぶりにエステに行ってました
先月は色々と忙しかったからなかなか行けずに・・・

うっすら日焼けしてるわよと魔女に言われました
日焼け止め塗っていても、土佐の直射日光は凄いんじゃねぇ～～～笑

ホワイトニングと水分補給を集中してやってもらい復活
こういう時間は大事です・・・本当。



今夜のお菜


新生姜ときゅうりのサラダ☆

ブロ友nonちゃんが新生姜でサラダを作っていた。
絶対美味しいと思ったので、作ってみたのですが、ツナは切らしてるわチーズ
は無いわで、ちょっと参考までに・・になちゃいました




新生姜４センチ四方の固まりを千切り、きゅうり一本千切り、ちくわ二本は
細切りにし、鮭フレーク適量とマヨ、コショウで味付け。
さっぱりとした味わいのお酒のつまみにもなる美味しいサラダでした

これは新生姜の時期にリピ決定です
今度はツナでちゃんと作ってみますねっ


☆豆腐シュウマイ☆

レシピ




☆こんにゃくのピリ辛きんぴら☆









今日のランチ


☆なんちゃってハヤシライス☆


レシピ

８月２５日 オクラと豚バラのわさび和え

なんかパソコンの調子がおかしい・・・

はうっ、私がいらいらしているからか　笑


☆オクラと豚バラのわさび和え☆





オクラをさっと茹でて半分に切る。豚バラ薄切り肉８０gもさっと茹でて醤油小さじ二と混ぜて下味をつけておく。
ボウルに、お湯大匙２・こぶ茶小さじ１・わさぴチューブ３センチ程度を入れて
混ぜ混ぜし、オクラとお肉をささっと和える。

少し前にオレンジページで見たレシピた゜ったと思うけど、分量はちょっと変更
してます。

☆レタスとハムの胡麻サラダ☆

にんじんも入れて・・・





☆豆腐とはんぺんのコロッケ☆


レシピ



ウスターソースと和からしで食べるのがめっちゃ美味しいです






☆今日のランチ☆


☆トマトツナ素麺☆



レシピ

８月２４日 なすと椎茸のオイスター炒め・・・不思議の国のお姑様☆

不思議でたまらない。
さっき言っていた事と、３０分後に言っている事が真逆な事に気づかないまま
私に説教をしているお義母さま。
(３０分後と言うのは大袈裟ですが、二時間後ぐらいかな・・・(^_^;))

私の顔が理解できないと言う風に歪んでいるのも気づかないのだろうか。
まったく不思議。

おかしいですよ、それ。
さっき私に説明していた事と真逆の事ですよ。

私が送付書を手書きで書いて同封しようとしたら・・・

『そんな面倒な事をしていたら、私達がいなくなった後、まわらなくなるわよ!!』

・・・・・・・・・・・・たった一枚の送付書を書くだけで仕事がまわらなくなる
なんてあり得ないですから。
しかもそれはこちらのミスの詫び状も兼ねた一枚。
それを書かないで中身だけぴらっと送るなんて、社会常識としてあり得ないんですけど・・・・


ちなみに真逆の事とは、私が同じ形式の送付書をパソコンで作って常備しときま
しょうか?と言ったら、『送付書は一枚、一枚手書きがいいのよ!!』
とおっしゃって、手書きを勧められたのです。
私もそれはまぁ一理あるなと思い、素直に頷き従いました。
その後の出来事です


あぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁイライラする




今夜のお菜



☆カツオのたたき☆



月曜恒例のグラム９８円のたたきです♪
土佐人で良かった


☆なすと椎茸のオイスター炒め☆



一本だけ茄子が庭で採れた。(でも結構デカイ)
椎茸とピーマンと共に中華風に炒めちゃいました



☆ひじきときゅうりのサラダ☆



胡麻油で炒めたひじきときゅうりに桜エビも加えて、マヨと塩コショウ。
お気に入りのサラダです

８月２２日 フライパンでミートソーススパゲティ・・・夏も終わりかけですがプールでウォーキング☆

土曜日、普段よりもほんの少し手をかけたランチ。(あくまでほんの少し)

フライパンで茹でながら作るミートソースパスタのレシピを見っけ
早速挑戦


☆フライパンでミートソーススパゲティ☆


１.　水2カップと半・塩小さじ一・オリーブオイル大匙一と半をフライパンに
　　 入れてゆで汁として沸騰させる。

２.　パスタ２００gを半分に折り投入、茹で時間９分のものなら最初４分程度
　　 蓋をしてそのまま茹でる。

３.　茹で汁が少なかったら少し水を足して玉葱三分の一・人参三分の一本・
　　 のみじん切りと合挽きひき肉160gを入れてそのまま残った煮汁で煮る。

４.　具と麺に火が通ってきたら(３分程度)、よく混ぜながら片方に寄せて
　　 オリーブオイル大匙二でニンニクふたかけのみじんを炒め、香りが出たら
　　 ケチャップ大匙５を加えて全体をよく混ぜる。


５.　最後に粉チーズ大匙５程度を(お好み)で入れてよぉくかき混ぜて完成。


フライパンだけで簡単ミートソースパスタが出来ました。




味は、パスタと言うよりも昔ながらの『スパゲティ』って感じ
懐かしい味でなかなか美味しかったです
ちゃんと煮込んでる風になるのがびっくり







その後、オットと二人で近くの県営のジムとプールのある施設へ・・・
実はセパレートの競泳用の水着を買ってもらったのです

１５年ぶりぐらいに水に入る私。ちょっとドキドキ。
オットはそそっかしい私の側を離れない。笑　←心配らしい・・

最初はウォーキング
二人で１０分ぐらい歩く。
オットはその後真ん中の方で泳ぎまくり
小さい頃からスイミングスクールに行ってただけあって、とても上手
息も上がらずに延々泳ぎまくる。
その間私はひたすらウォーキング

で、ちょっと私も泳いでみたくなってオットに付いて貰って泳いでみた・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・平泳ぎ・・・・・・・・・・
『ツマちゃん、全然進んでないよ。手が変だし』

・・・・・・・・・・・・・・・・・クロール・・・・・・・・・
『さっきよりはマシだけど、やっぱり変』

５メートルも泳いだら苦しくなって立ってしまう私。
何回か立ちつつ５０メートル進んだらもうへとへと

やっぱりあたしは泳ぎは向いてない

しかし負けず嫌いの私は、小学生に混じってビート板を持ってばしゃばしゃ♪
足がつりそうになった。。。。

やっぱり歩こう

オットが戻ってくるまでひたすら歩いて、脂肪を燃焼していたツマです

最後はジャグジーで身体を温めて、満足満足な時間でした


さぁ、運動したら食うぞっ


今夜のお菜


☆お持ち帰りの握り寿司☆

一時間プールで運動したらバテバテ
手抜きさせて貰いました



やっぱりサーモンが嬉しいみたいです　笑




☆レタスとしらすのサラダ☆



レタス・貝割れ・カニカマ・しらすを胡麻油のドレッシングで・・・


☆手羽トロの照り焼き☆



ぐったりしつつスーパーで買い物していたら、オットがから揚げ食べたいなぁ
とか言う。
冗談じゃない・・と思って近くにあった焼くだけの味付け肉を手に取って、
『これめっちゃ美味しそうじゃん』と　←たまには楽させてくれぇ

イマイチ気のりしてなかった様子だが、作るのは私なのでしぶしぶ同意するオット
↑
そのくせ食べたら美味しいって喜んでいたが

あまり甘やかしていてはイケナイなぁ・・・






この炙りゲソ。安いくせにめっちゃ美味しい
私のお気に入りの一品です










　　 　

８月２１日 ジャーマンポテト・・・ピキピキ★

一週間ぶりにお義母さまと仕事をしました。

先週水曜日からお盆休みで、休み明けの月・火は私用で休みを延長されていて
水曜は私が休み、木曜はまたまた朝から私用(ボランティア等)で出勤が三時過ぎ
だったので私が帰宅後だったのです。←いいなぁ。。。笑

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・顔がピキピキって何度もなりました　笑
オットもちょっくら喧嘩腰。
きっと私がいなかったら親子喧嘩勃発していたと思う　笑
私も、さすがにそれはないんじゃない・・的な空気を作ってみましたが・・・

こうなる事を予測してか、昨夜は殆ど眠れなかったんですが、ビンゴでした。

でもまた明日から二日休みだもぉん
その間に心のリハビリしなきゃ


今夜のお菜


☆ＫＦＣ風チキンサラダ☆

あまりに美味しかったので早くもリピですよ、sunちゃん
レタスが無かったので、キャベツときゅうりを敷いて・・・・





☆ジャーマンポテト☆




☆椎茸と玉葱のマリネ☆





ちょっと食べ過ぎた

８月２０日 山芋と鮭のサラダ・・・システム変更☆

今日から、売上用のコンピュータのシステムをちょっくら変更処理をしだした。
せっかくいいシステムがあるのに全く生かされていない。
・・・・・・・・勿体無い

私はこの仕事をしだした時から疑問に思っていた。
なのでオットと二人で話し合って、時間はかかるけれど私の空いた時間にこつこつ
変更入力をする事に・・・・

これが完成したら今までよりもずっと処理しやすくなる筈。

義母からなんだかんだと言われそうですが(業務の改善はお年のせいか嫌いなのです)
絶対使いやすくなるんだもの。
頑張って改善して行きたいと思います



☆豚の生姜焼き☆

片栗粉をまぶして、調味料を絡みやすく・・・0



☆山芋と鮭のサラダ☆

皮をむいて適当に切った山芋を、耐熱容器に並べてラップしてレンジで５分。
すりこぎで潰して、鮭フレーク、マヨ少々、黒胡椒で味付け。
冷やして頂きます。




☆茄子の田舎煮☆