４月２８日 サンマの梅大葉はさみ天麩羅～家庭菜園

先日ミニトマトの苗を植えたのはここにも書きましたが、畑はまだまだ
スペースがあるので他にも野菜の苗を植えてみようと思いました
オットとホームセンターに行って苗をチョイス
まぁチョイスというほどたくさん選択肢があるわけではないのですが
・なす
・オクラ(ブロ友のシュフちゃんが植えたのを見てツマも真似っ子)
・ピーマン
・バジル
の四つです。本当は良く使う大葉を探していたのですが見当たらないので
また今度



さっこれがどんな風に育つかとっても楽しみです
ちゃんと水もやって手入れしなければ・・・・・ううっ

今夜の晩御飯

サンマの梅肉大葉はさみ天麩羅
三枚におろしたサンマに塩コショウをし、梅肉と大葉を巻いて楊枝でとめた
ものを天麩羅にしてみました。
天つゆで頂きます

オットこの味大喜びでした！！
たけのこと鶏肉の煮物
またまた頂きましたタケノコ。
今回は鳥もも肉と煮物にしました。
だし汁５００ｃｃ、みりん大三・薄口醤油大三で優しい味付けでことこと
煮込むこと２０分。
後は夜までゆっくり味が染み込むのを待つだけです！


グリーンサラダのおかかあえ
レタス・きゅうり・新玉・を塩で揉みスナップえんどうを加えて胡麻油と
おかかと胡麻であえるだけです。


家庭菜園で作った野菜で料理が作れますようお祈りください
参加しています↓よろしくお願いします♪

４月２７日 坂本龍馬記念館と桂浜

ゴールデンウィークに突入して、県外からの観光客がひしめくこの時期
わざわざ観光地へ遊びに行っていました
高知に来たらまずはここだろう、と言われるぐらい有名な月の名所の桂浜！
そして隣接している坂本龍馬記念館
桂浜なんて、小学校から遠足で何度も来ている場所。。
目をつむっていても歩けるぐらいです
でも、オットとは来ていない。
県内の観光スポットって、お互い他の人とは来ていても生涯のパートナー
になった相手とは来ていないことに気付く
なもんで先週から、近場の観光地を巡るデートをしているのです
二人の想い出で上書きをしていくのです

まずは『坂本龍馬記念館』から
撮影可能なところもあったので写しちゃいました

リアル龍馬と一緒に。
昔の人にしては背が高いです。１７３センチだそうです！！

再現された池田屋で。
天井低くて頭ぶつけそうになってました

龍馬の持っていたピストルです。

龍馬は筆豆だったためかなりの手紙や書が遺されていました。
中には二両の借用書を掛け軸にされたものまで・・・笑
まさかそんなことになるとは当時の彼も思っていなかったでしょうね
ツマは司馬遼太郎氏の『龍馬がゆく』を全巻読破しているし幕末の志士たちの
本や新撰組関連の本は読み漁っていたので結構龍馬についても色々と知って
いるつもりでしたが、また新たな発見があってとても勉強になりました
彼は幕末の動乱期、天が遣わした唯一無二の男だと思います。
土佐の誇りですね
でも幕末って英雄が多数輩出されていますが、やはり日本の変革の為に
生まれてきた男たちなのでしょうね・・・

そして月の名所の『桂浜』
ここはカップルで来たら別れてしまうなんてジンクスのある観光地。
オトツマは家族だからもういいんだよねぇと言いながら散策しました
ちょっとドキドキ

この風景はとっても有名です

上の遠くに見えるお宮さんのあるところから下を撮った写真です。

龍馬の後姿。

食べかけですが高知名物アイスクリン。
乳脂肪分がめちゃめちゃ低い、てゆーか入ってないかもぐらいあっさりした
アイス。ソフトクリームともアイスクリームとも違う高知ならではのアイス。
とってもあっさりしています。

土佐の闘犬は有名ですが、そこのチケット売り場に貼ってあったポスター。
犬を闘わせといて、『愛犬』はないだろう～～～～～
しかも微妙なポスターだし・・・

最後に素顔のオトツマ登場です

ツマがちゃんとポーズとってもいないのに頼んだおじさまがパシャリと
やったので何かよじ登り途中みたいな格好です　笑



ああっ、今日は料理の絵を全然載せてなかったです・・・
すみません
ちなみにオットが地区の集まりで不在だったからヤキソバ作って食べました。。

４月２６日 鶏つくね黄身だれ～ガンダムＴシャツ

オットとふらりとユ○クロに行ってました。
会社に履いていく靴下を買いたいと言って入ったのですが、オットが
何かに釘付けになっている
なんじゃ？
ガンダムＴシャツに魅入っている
『あ～～世代だものね・・・』
てゆーかもう買う気でどれにするか選んでいたのでした。。。。
ツマはあんまりアニメとか得意じゃないのでチンプンカン
結局悩みに悩んで、ザクってゆうキャラの奴にしました


オット、とってもご機嫌です。
それを着たオット
ユ○クロのモデルみたいにしてごらんと言ったら本当にポーズをとってる・・
ノリやすい人です

メタボ気味なのは許してやってください

今夜の晩御飯
久々に宅呑みしたので、大皿にどんと盛っていただきます
節約中なので安い食材で駆使してみました

鶏つくねの黄身だれ
今回は大葉も入れてみました。
鶏胸肉ミンチ１５０、玉葱半玉、大葉五枚、鶏がらスープのもと小匙一
塩コショウ、片栗粉大二、卵一個をフープロでががっと。
大葉の風味がとっても美味しかったです
蒲焼風のタレにからめたあとは黄身につけていただきまぁす
大葉の風味がとってもナイスでした！


サーモンのお刺身
安売りしていたのでラッキィ
半分はわさび醤油で、半分は玉葱と一緒にカルパッチョとして食べました。
カルパッチョドレッシングは、オリーブオイルと白ワインビネガーと塩
荒引き胡椒、レモン汁です。分量はテキトー・・・
サーモン好きのオットが唸ってましたよ


鶏皮の唐揚げ
安上がりの定番です


きゅうりで箸休め
薄切りにしたきゅうりとしょうがの千切りを塩でもんだものに大葉の千切り
を混ぜて醤油をたらしたもの。
ちょっとした箸休めに。


宅呑みの日は床にドカンと座って、腰を落ち着けて飲みまくります

ああっテレビの下のごちゃごちゃが写っちゃってるぅ



ガンダムを着てポーズとっているオットに笑えたらポチッとクリック
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４月２５日 鮭ホイル焼き、豆腐サラダ～Ａ型長女の悲劇

今日は久々に義母と三人で食卓を囲みました
大体オトサマ含む四人か、オカサマが用事で出かけるからと言って不在の時
オトサマと三人かが最近多かったから
結婚直後、アパートで別居していた時はオトサマが入院していたのもあって
週に一度アパートに招いては三人で夕飯を食べていたものでした
その頃はやはり料理を食べて貰うことに緊張しまくりで、大変でした
オトサマだけだと、まぁ所詮台所をしない殿方なので緊張はしないのです
オカサマに食べて貰うのも随分慣れたので最近はさほどの緊張感はない
のですが、それでも主婦の目線にはドギマギします

おまけに、急に午後一でツマ自身の病院に行かないと行けない予定となり
これまたその検査結果が長引いて五時には帰宅予定だったのが六時となってしまい
めちゃめちゃ慌ててしまいました
ツマは予定外のことにとっても弱いのです
計画性をとっても重視する人間らしく、様々なシュミレーションをして計画・
時間割・実行・行動をするタイプなので、行き当たりばったりというのは苦手
自分の中で様々な修正作業をするだけで疲れてしまう・・・
しかしその予定外のこともシュミレーションの範囲内ならオッケー
だからいつも仕事でも恋愛でも様々なパターンのシュミレーションを事欠かさない
ツマだったのです。
(そりゃ不眠症になるわな)
仕事しているときはドリエルや安定剤のお世話によくなりました
主婦となった今はすっかり治って単発の仕事の日の前夜以外は熟睡です
ちなみにオット・オカサマたぶんオトサマ全員行き当たりぱったり派です
ケ～セラ～セラ～、なるようにぃなるぅと言うのが彼らのＢＧＭ。
だって全員Ｏ型、オットもオトサマも次男です。(当然オットの兄妹もＯです。)
ツマだけがＡ型、長女で頼りない弟がいます。

ステキすぎるわ～～～～

今夜の晩御飯

鮭のホイル焼き
定番です。　レシピ
今日の野菜は新タマとえのきです。

豆腐の中華サラダ
ドレッシングレシピ


レタスと牛肉としめじのオイスターソース炒め
さん好きのオカサマのために。。。


スナップえんどうとカニカマの柚子胡椒マヨあえ
これにも新タマを・・・血液さ～らさ～らっと




Ａ型長女気質で苦労しています・・・ポチッ、お願いします

４月２４日 ササミの海苔チーズ巻き～義父の入院

オトサマが前々から胃がたまに痛むと言っていたので月曜日胃カメラを
飲みに行ったはずだった・・・・・・
ところがいきなり入院
肝臓の数値がドエライことになっていたそうで。。。。。
検査も兼ねて投薬入院だったのでとりあえずホッとしていたのだが
昨日医師からお呼び出しが。
オカサマは当然だがびびってオットについて来てくれと言っていた。
ツマも心配だったから三人で心中不安を抱え病院へ
過去の経験でこうゆう呼び出しってツマはあまりいい思いをしてなかったので
なんだか憂鬱だった実父母の時の経験上・・・

説明を終えて・・・・
良かった～～～～～～～
一ミリぐらいの胆石だって
内視鏡の手術は必要だけれど、とにかく大事ではないらしい
三人とも様々な最悪の状況を想定して行っていたので、本当にホッとした
のでした
ちょうど昼時だったので病院のレストランでモリモリご飯を食べました
(オトサマは検査のため朝も昼も抜きでへろへろになっていましたが・・・)
オトサマ、退院したら美味しいもの食べましょうね

今夜の晩御飯

ササミの海苔チーズ巻き
二つに開いて、麺棒でのばしたササミにハーブソルトとコショウをして
海苔とチーズをまいて楊枝でとめます。
外側にはガーリックパウダーをふりました。
小麦粉をはたいてオーブンへ。
２５０度で２０分ぐらい焼いたら出来上がり。
レモン汁を絞っていただきました


アボカドサラダツナドレッシング
アボカドを切ってレモン汁をかけて、ツナドレッシングを添えて。
ツナドレ・・・ツナ、マヨ、めんつゆ


ブロッコリーのバター醤油炒め

サツマイモのマッシュポテト
sunsunちゃんが孝太郎Ｗキッチンを見てマッシュを作っていたのでツマも
サツマイモで作ったのですが。。。
生クリームがないから牛乳とバターだけで作ったらなんかパサパサしちゃい
ましたよ・・・



常備根菜のサツマイモまで出てきたとなるとさすがに明日は買い物に行かないと
ちょっと無理かなぁ



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４月２３日 豚しゃぶサラダ玉葱ドレッシング～トマトの苗植えました

生協で頼んでいたトマトの苗が届きました
夕方植えたらその後にちょうどいい具合におしめりが
う～～んナイス
千葉県産の苗で、甘いミニトマトができる予定です
あくまでも予定ですが・・・
説明書見たら、肥料のタイミングとか日数とか面倒なことを書いている。。。
ツマはこんなのダメなので、無視
まぁ油粕ぐらいは今度の日曜日にまいてあげようかな。
スナックえんどうや小松菜は放置しててもちゃんと収穫できたもの
植物の生命力をツマは信じてる
(ネギは芽すら出なかったけどね)
ダメダメ人間の言い訳です・・・はい



今夜の晩御飯

食事の後にオットとジムに行くので簡単に軽くネ
軽くは分かるけれど、ジムに行く前に食べるのだから手抜きする必要は
あるのだろうか・・・いや本来はない

豚冷しゃぶ玉葱ドレッシング
野菜を敷いた上に豚しゃぶを。
ドレッシングは、新玉葱みじん切り四分の一、酢大二、醤油大二、砂糖小匙一
を混ぜたものです。
新タマは甘～～～い

鮭と大葉のマカロニサラダ
鮭フレークと大葉の千切り、玉葱スライスをマカロニサラダに加えました。
軽く胡椒だけ！！


ブロッコリーとトマトの塩ドレ炒め
ブロッコリーとトマトとソーセージを市販の塩ドレッシングで炒めます。
お手抜きです


トマトの発芽を祈ってポチッと願います

４月２２日 ポテトコロッケ～隣の田んぼの鷺

オトツマ家の垣根のすぐ向こうはただっ広い田んぼです。
田んぼの端まで行って道を挟んだらまたもや田んぼです。
ず～～～～～っと田んぼです。
夜になったら蛙が大合唱です
『うるせぇんだよ～～オマエラ～～』
と怒鳴りたくなりますが、効き目ないだろうから我慢です
おまけに昼間はトラクターの音が大きくて、窓を開けていたらテレビの音が
聞こえません
昼間働いているオットや義父母はきっと知らない事実です
そしてオトツマ家の裏は山です。
道をが横切ります。
とにかくご存知の通り、自然に囲まれた田舎です。
その田んぼに、毎朝のように真っ白い鷺(サギ)が降り立ってエサ(たぶんタニシ)
をついばんでいます。
農道車で走ったらフツーに飛び立つ姿が間近に見れます。
凄いです。都会ではなかなか見られない景観ですよね
今朝隣の田んぼに数羽のサギを見つけて、自然の美しさに見とれました。
田舎もいいね

分かりますか？白い点みたいなのがそうです。

今夜の晩御飯

ポテトコロッケ
じゃが芋と合びきひき肉が安売りしてました。
ひき肉は大量に買って、ハンバーグを作って冷凍
残りをコロッケに
やはり揚げたては美味いです
トマトとブロッコリーを添えて・・・
ソースは味噌と醤油とマヨと摺り胡麻をテキトーに混ぜて和風チックに。


スナックえんどうとちくわの辛子マヨあえ
えんどうがどんどん採れます。
売るほど採れます。色々おすそ分けしていますが成長が早いんです

レタスときのことカニカマの中華炒め
とろみをつけてあっさり味付け！！
鶏がらスープのもとと塩コショウ、ちょっと醤油です。





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４月２１日 カツオのたたき土佐風、なめたけとちくわ入りポテトサラダ

めちゃくちゃいい天気でした
何故か家事熱がちょっとだけあげあげになったのでいつもの洗濯の後
敷きシーツと掛け布団のシーツ等洗濯し、布団を干しました。
布団は晴れたら大概干しますが、冬場シーツは週に一度とかなので
着替えてメイクしたら掃除機をざざっとかけてシーツを干す。
慌ててスーパーへお買い物
月曜日はいつものスーパーが９８円均一祭なのです。
だいたいこの日にまとめ買いです。
１１時過ぎに帰宅して昼飯作り。
本日はえのきとツナと大根おろしの和風パスタです
午後になったら畑のスナックえんどうをまず収穫して、それからトイレと
風呂を掃除。買ってきたお花を活けたらここで一休み
オオッもう三時です。
シーツを取り込んでベッドメイクして、洗濯物をたたんだらアイロンかける
気力は無くなっていた・・・・明日にしよう
(マットレスがむっちゃ重いからベッドメイクに３０分はかかるし力仕事
なのです)
でも頼まれてたオットのスニーカーだけは洗っとこう。。。。
洗剤につけおきしつつ夕飯の準備です

天気がいい日って、いつもより家事熱が高くなりませんか？
逆に雨の日って、洗濯もしないから掃除機もかけたくなくなるし、酷い時には
着替えたくなくなってしまうときもあったりして。。。笑
ついでに昼ごはんまで手抜きしちゃったり・・・
それがずるずる午後まで、夕方まで続くのです。
怖ろしやお天頭さま


今夜の晩御飯

カツオのたたき～土佐風
なんとこの量で２８０円だったのです
茗荷、大葉、玉葱、ニンニク、ネギの薬味たちをたっぷりと。
柚子味のポン酢をかけていただきます！！


なめたけとちくわ入りポテトサラダ
半端に残ったなめたけをポテトサラダに。
ちくわときゅうりも入れました。マヨ醤油でちょっと和風チック。

ニラタマもやし
その名の通り、ニラと卵ともやしを炒めたものです。

オットちゃまだけ期限ギリの胡麻豆腐を添えて・・・
ギリと言うのは一日オーバーの意味です


ＧＷも近いことですし、今月はツマの軽四の自動車税、そしてそして初めての
固定資産税の支払いもあることなのでチープに行くつもりです
一馬力なので(ツマの働きはツマの小遣い程度なので)大変です
本当はツマもちゃんとフルタイムで働ければもっと楽チンになるんでしょう
けれどね・・・
今はオット一人に頑張ってもらってます
ツマが出来ることといえば節約ぐらいしか無いですものね

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日曜日に行った植物園のことをオットが書きました。
またまたマニアックなブログになっていますので興味がある方は
こちらからどうぞオトツマ日記

４月２０日 高くついたランチ・・・・牧野植物園にて

とっても天気良かった今日、かねてからオットが行きたがって
いた『牧野植物園』というところに行って来ました。
高知県生まれで、世界的に有名な植物博士の牧野富太郎氏の業績を顕彰した
植物園があるのです。
牧野富太郎って県外でも有名なのだろうか
１８ｈａの園地面積の中には３０００種を超える四季彩る木々や植物が
自然と共存されて形で生息しているのです。

子供のころはよく遠足で来ていたものでした。
数年前にリニュアールされたと言うことでしたが訪れたことはなく、久しぶり
にオットと二人出かけてみました
オットの本音は、高名な建築家が設計した高知県産の杉の木をふんだんに
使った記念館を見に行くことだったと後に判明・・・・
おかしいと思ったんだ～～～植物に全く興味のないオットが言いだしっぺ
だったからねぇ

ツマが植物園の中で一番気に入った花です。バラ科ですって！



温室もいくつもあるのです。



ご本人の銅像、若い頃の写真はかなりのイケメンさんでした

鼻ほじっているように見えるのはツマだけ

植物園といっても自然の山を活かした園なので花よりも樹木や葉、
シダなどが多いところなのです。

そして、オットお気に入りの建物の中にあるレストランで昼食を取るつもり
だったので入りました。
小さい子供を連れた家族連れも全くいないし、年配の方々ばかりの落ち着いた
雰囲気の店です・・・・
(天気のいい日曜日、周りは家族連ればかりなのにそこの空間だけ年配の
お客ばかりっておかしいと思いませんか？)・・・謎はすぐとけました
ランチが一番安くて１９８０円からなのです
こんなことならお弁当持ってきて涼しい木陰で食べれば良かった
特別な日じゃないなら日曜の外食ランチは大体一人千円前後って思っている
のに～～～～～
ま、嘆いても仕方ないし腹も減っていたのでしぶしぶ注文
一番安い価格帯のランチを選ぶ。

オットはビーフストロガノフランチ。
スープ・サラダ・ライス・デザート・飲み物つき

ツマはお魚とお肉のコラボランチ(コラボだって・・・ぷぷぷ)

同じくデザートまでついてます。。。。

味？フツーってゆーかお肉硬かったし
隣の年配のご夫婦が食べてた四季御膳２５８０円が美味しそうだった。。。
でもＧＷもあるのに昼から五千円なんて使えましぇん

今度は絶対お弁当もってのんびりしに来ようねっと約束しました


オマケの晩御飯
オット消防で不在

・タケノコとピーマンとエビと豚肉で四宝菜
・胡麻豆腐

で晩酌です。
昼のランチより美味しいや


高くついたランチに泣いているツマに同情のポチッをお願いします

４月１９日 チキンマカロニグラタン、エビフライ～洋食モード

アラフォー(アラウンド４０)を見てて、久しぶりに連ドラ登場の
筒井道隆が経営している洋食屋で、美味しそうに大塚寧々や天海姉さんが
洋食をたべていた
ツマの洋食熱が一気に高くなってきた
でも、一応オットに聞いてみた。
『明日の晩御飯、洋・中・和とどれがいい？』
しばらく考えて、オット・・『洋食』
オオッいい子じゃ、よしよし洋食作ってあげるからネ
これぞ以心伝心
もしくはテレビ見ながら美味しそうだぁ～～と唸っていたツマを見てたら
想像がついたのかしら

まっいいや。ハヤシかしら？コロッケかしら？何にしようかなぁ～

今夜の晩御飯

チキンマカロニグラタン
たっぷり作って明日の朝食にも食べようっとてへへ。
日曜の朝は手抜きしたいんだもん

底が深いフライパンで具もホワイトソースも一気に作っちゃうのです。
バターとサラダ油で鶏肉を炒めて、玉葱とマッシュルーム投入。
しんなりするまで炒めて白ワインを。
それから小麦粉を入れて粉っぽくなくなるまで炒める。
その後牛乳をちょっとずつ混ぜながらいれていくといっぺんにできちゃうから
簡単・簡単
最後にとろみがついた後茹でたマカロニを加えてひと混ぜします！！

鍋、汚れないからいつもこの方法です

エビフライ～卵なしタルタルソース
タルタルはまたもや卵ナシで
新玉葱とマヨとピクルスだけでタルタルです。
ささやかなカロリーダウン
これに野菜を添えて出来上がり



またまたお安いワインで乾杯です

グラタンがボリュームあるからちょっと数は少なくしました
食べ切ってみてちょうど良かったです。

今日は七時からオットが地域の会があって公民館に行ってます
なもんで夕飯六時には食べ始めましたよ・・・はえ～～っ
夜中にお腹減るんだよねぇ


参加しています洋食好きの貴女、ポチッとお願いします。