１２月２８日 クラムチャウダーでポットパイ～鏡餅飾る

今日は１２月２８日。
末広がりで縁起のいいこの日に鏡餅を飾り(お供え？)ました。
三方もないし、そんな本格的な奴じゃなくてもいいから一応
儀式、儀式
本当は注連飾りもオットに頼んでいたのに持って帰ってくるのを忘れたらしく
これはまた後日・・・明日はやっちゃいかんからなぁ

餅はプラスチックで包まれた６００円程度の鏡餅セット。
うちは床の間がないからいつものテレビの横に飾りました。
昨日までクリスマスセットが飾ってあったところです　笑


小重ね餅と輪締めセットも買って、トイレやお風呂、台所等の神様に
供えました。


小餅は乾燥を防ぐためラップで包みました。

オットに裏白の葉を教えてあげたら初めて耳にした言葉だ～～と
驚いていました。
裏白・・・男の人は知らないのかな

亡き母に色んな年中行事のしきたりや作法を教えて貰っていました。
多少『年寄りか』と突っ込みたくなるようなことも・・
当時は、面倒くさいなぁと思いつつ一つ一つ習ってました。
結婚した今、本当に有り難く思います。
姑であるオカサマに、『お母さんがちゃんとした躾をしてたのね』と。
私でなく母を褒めて頂いた気がしてとっても嬉しかったてす。

さて本日の夕飯。
クラムチャウダーのポットパイ
余っていたパイシートと、生協で買ってしまったクラムチャウダーで
ポットパイを。
でも丁度の器がなくってなかなか食べ応えある感じになりました　笑


手羽元の柚子胡椒焼き
レシピ

サニーレタスとおじゃこのサラダ
レシピ
たっぷりの野菜でヘルシーに！！


洋食っぽい感じなので、一本３００円台の白のテーブルワインを買って
みました
少し辛口のこのワイン。日常で飲むなら十分です。
そもそもワインはあんまり味が分からない
美味しく食べて、美味しく飲めたらそれでいいのだ～～～～～
　　　　　　　　　　　　　　　　(天才バカボン調に)

１２月２７日 ホタテのバター醤油炒め～オカサマからの思いがけぬ贈り物

少し前に買ってた冷凍ホタテと冬至に食べようと思って作らなかった
カボチャ。冷蔵庫にある大根と常備の玉ねぎでレッツ今夜の晩御飯

ホタテのバター醤油炒め
ホタテに塩コショウして、多めのバターで焼きます。
酒大二を入れて少し蒸します。
仕上げに醤油大一強を鍋肌からたらして出来上がりっ。


はちみつカボチャ
砂糖の代わりにはちみつと薄口醤油で煮たカボチャです。
甘味が柔らかくて美味しかったです。

大根和風サラダ
大根の千切り、玉ねぎの千切り、生ワカメ、ツナ、トマトをあっさりポン酢
ドレッシングで頂きます。


大掃除の仕上げをしていたので今日はめっちゃ手抜きです　笑
明日はちゃんと作ろうっと

今日、オカサマから『ツマさん洋服いらん～？』って呼ばれました。
『え？オカサマの年代の人が着る服っすか・・・？』
とびくびくしながら母屋に行った。
そういえば今日デパートの小包が届いていたなぁ。

おそるおそる行ったらナイロン地だけどベージュの薄い膝丈ぐらいの薄い
ダウンコート。
襟には薄い茶色のラビットの毛つき。
むっちゃ可愛いんですよ
しかもサイズも丈もツマにぴったり

着てみたらオカサマにはちょっと若い感じだしきついらしいのです。
年末帰ってくる義妹だと彼女はモデル並みに背が高いからちょっと丈が短い
かも知れない。
嫁のあたしならピッタリですわ、お義母さまっ
と、有り難く頂戴しちゃいました

でもよくよく考えてみた。
ツマは結構恐縮するタイプなので、小細工をしてまでわざわざクリスマス
プレゼントをしてくれたのだろうか？
でもオカサマはストレートなタイプだからそんなまどろっこしいことは
しないかなぁ
チーズフォンデュのお礼かしら？
どちらにしても、とっても嬉しかったのでありがとうございました
正月に早速着させていただきます。

和風明太子パスタでランチ

頂き物の明太子がまだ冷凍してあります。
せっかくだから、白ごはんのお供だけじゃなくて解凍してお昼に
パスタでも作りましょう

パスタ二人分を茹でます。
その間に、耐熱ボールでバター２０ｇをレンジで溶かし、醤油大匙一を
加えます。昆布茶を小匙半分入れてよく混ぜておきます。
明太子中ひとはらの半分をほぐしそのボールに混ぜ、パスタの茹で汁を大
匙二いれて明太子ソースを作っておきます。
茹で上がったパスタを入れて、よぉくあえたらでき上がり
大葉の千切りと、大根おろしをトッピングしたらいただきまぁす


パスタはランチに食べたいのですが、それがなかなか焦るのです。
オットがだいたい１２時ちょっと過ぎに帰宅するのですが、食べたら少し
昼寝したいみたいだから帰宅⇒すぐメシってな流れになってまして。
帰宅してから茹でてたら待たせるし、時間を見計らって茹でだしたらそんなとき
に限って遅くなったりして麺がノビノビ・・・
会社を出るとき(家まで三分)電話してくれるようにお願いすればいいのですが
オットは稀に見る忘れんぼう

よってオトツマ家の平日ランチパスタは超珍しいのです

１２月２５日 チーズフォンデュ～義父母とクリスマス

クリスマス当日です
隣家の義父母を招いて四人でクリスマスを祝いました

この日のために通販でチーズフォンデュ用の鍋とコンロを購入しています。
生協でフォンデュ用のチーズも用意済み
自分で作るよりずっと安上がりなのです。美味しいかな

材料は・・・
バゲット・じゃが芋・ベビーにんじん・ブロッコリー・ソーセージ
エビ・鶏肉の七品
バゲットと鶏以外は全部茹でて、鶏肉は塩コショウして焼いておきます。
あとはチーズにつけて食べるだけ～～～

このチーズ、めっちゃ美味しかったです。
４００円の値段は絶対お買い得です。

生ハムとベビーリーフのサラダ、ツナとオニオンのマヨネーズパイを
作ったら本日のディナーの完成
あ・・昨日のレアチーズケーキもまだ残っています　笑


頂き物の赤ワインをオカサマが差し入れてくれました・・・が
四人で飲んだらアッという間に無くなってしまい
最後の方はオトサマとオットがワインの取り合い状態

おまけにオトサマは面倒なのか、フォンデュの串じゃなくてお箸で鍋に
突っ込もうとしてオットとオカサマから凄い勢いで叱られてて・・・
ちょっと可哀想かなぁと思いつつ、まぁさすがに箸はねとツマも
思うので叱られてもらいました　笑

四人揃うと必ずと言っていいほどオットの小さいころの笑い話で盛り上がります。
聞いているとかなり色んなところから彼は落ちています
びっくりしたのは、小学校の音楽室の屋根裏に忍び込んで、ごそごそしてたら
屋根が抜けて、授業のために勢揃いしているクラスメイトめがけて落ちたそうで・・・
ケガしなかったのが嘘みたいな話
本人よりも、目撃したクラスメイトの方がびっくりしただろうなぁ

そして、ご両親ともにしみじみしていました。
『まさか、あの○○に世話になるようになるなんてねぇ～～』○○＝オット
確かにできのいいお義兄さんもいるわけで・・・
どちらかというと小さい頃は出来の(本人曰く)良くなかったオットが
親の面倒見るようになるだなんてきっと想像もしてなかったようです

人生何が起こるかわかりませんねぇ

しかし・・『あの』ってナンだ『あの』って・・・
あたくしの大事な旦那様に失礼ですわよ　ふふふ

１２月２４日 ローストビーフとレアチーズケーキ～クリスマスイヴ

あれこれ悩んだ結果、オットと二人で過ごすイヴはローストビーフに決定。
二日ぐらい前からスーパーではなく、お肉屋さんにローストビーフ用の
塊肉を頼んでおいた
赤身があるほうが美味しいから、国産じゃなくオーストラリア産で十分。
それでもグラム２５０円
国産だったらグラム４５０円から５００円だそうですうっひゃあ。

ローストビーフ
お肉をまずは必ず常温にします。今回は６００ｇ使用。
まずは玉ねぎ、人参(あればセロリも)を千切りにしオーブンシートに敷く。
肉に塩・粗引き黒胡椒をすりこみます。ツマはローズマリーも使いました。
タコ糸でくずれないようにぐるぐる縛り、野菜の上におきます。
２００度に予熱したオーブンで２５分。
すぐにアルミホイルで熱と肉汁を逃がさないように包みそのまま約３０分。
ミディアムレアのローストビーフが出来上がりです。

『グレービーソース』
敷いていた野菜をバター２０ｇで炒めます。小麦粉大匙一強をまぶしながら
さらに炒め、水一カップを入れて煮ます。
そこへ赤ワイン大三・ウスターソース大二・トマトケチャップ大二・醤油大一
を入れて弱火で１０分以上ぐつぐつととろみがつくまで煮込みます。
野菜をのけるためにこしたらソースの出来上がり
このソースかなり自信作です


脂身を除けるのを忘れて焼いてしまいました

ハムとチーズのスティックパイ
パン代わりに・・・
冷凍パイシート一枚を四等分にして、のばします。
ロースハムととろけるチーズをのっけて斜めにくるくる。
表面に卵黄を刷毛で塗ってオーブントースターで１３分(うちのは火力強いです)
さくさくパイが出来上がりっ。

サーモンマリネ
オットの好きなスモークサーモンとオニオンで。
オリーブオイル、白ワインビネガー、バルサミコ、塩コショウであっさり
ソースを作りました。

ピンクペッパーがオットのお気に入りです

そしていよいよ・・・・
レアチーズケーキ
ゼラチンが少なくて、溶けかかってます
一応レシピ。
クリームチーズ２００ｇ　本当は２５０あったほうが良かったかも。
生クリーム２００ｇ　プレーンヨーグルト２００ｇ
レモン一個　バニラエッセンス少々　ゼラチン１０ｇ
マリービスケット１００ｇ　バター５０ｇ　グラニュー糖８０ｇから１００ｇ
ブルーベリーお好みで

ビスケットをフープロにかけて粉々にし、そこへ溶かしたバターを入れて
軽くフープロにかけます。
しっとりした生地を１８センチの型にいれ、平らになるように押さえます。
生地はいったん冷蔵庫へ。
室温に戻しておいたクリームチーズをこねます。
砂糖を加え、さらに柔らかくしていきます。
柔らかくなってきたらレモン汁一個分を加えさらに混ぜます。
しっとり柔らかくなるまで根気よく混ぜます。
ヨーグルトを入れて混ぜ、生クリームを入れて混ぜ、バニラエッセンスも
適量入れてさらにとろとろになるまで混ぜます。
お湯で溶かしたゼラチン１０ｇ(ツマは７しか入れなかったのが敗因か)
を加え、全体をよぉく混ぜて冷やしておいた生地の上に広げていきます。
途中お好みのフルーツを入れたりしたら美味しいです。
今回はブルーベリーを使いました

見てくれはこんな感じで固さが足りませんが、味はツマ好みの酸味と甘味
がちょうどいいさっぱりとしたレアチーズケーキとなりました
フライドチキンも添えて、クリスマスディナーの完成。
ワインも島根ワイナリーで買ってきたロゼと白二本用意しています。

だらだらとＤＶＤを見ながらオトツマのクリスマスの夜は更けていきます

１２月２０日 月に一度のカレーの日～キッチンスケール買っちゃった

オトツマ家の月に一度のカレーの日です。
ツマがカレーが苦手なため、月に一度もしくは二ヶ月に一度しか
登場しません
先月オットに好評だったキーマカレーとナンのセットにしました。

キーマカレーレシピ

サラダは先日頂き物の明太子を解凍して、明太子ポテトサラダを。
う～ん高い明太子を使って・・贅沢だ


ナゼ今日カレーかというと、ツマは明日超久しぶりに派遣の単発のお仕事が
入ったので、今日カレーにしとけば明日のオットの昼ごはんもオッケー
というわけ
明日のお仕事の日給をオットへのクリスマスプレゼント代にできます
自分で稼いだお金でプレゼントできるのが嬉しいです
給料は来月振込みですけどね。


さて、キッチンスケール(量り)を主婦の皆様はちゃんと持ってらっしゃる
のでしょうか
ツマは実は持っていませんでした。
計量スプーンと計量カップのみで、あとは超目分量というかカン。
まぁ料理はそこそこそれでも何とかなってきたしたぶんこれからも大丈夫
なのでしょうが、お菓子・ケーキだけはなんともならないようで
膨らまなかったり、甘さが足りなかったり、しっとりならなかったりと

今年のクリスマスにはケーキを作ろうと、キッチンスケールをまずは
買ってきたのです
とっても可愛いキッチンスケールなので、量るのが楽しくなりそうです

１２月１９日 レンコン入り照り焼きいわしハンバーグ～マツイボウ

今日は二階の窓をお掃除しました。
一日一箇所少しずつ年末大掃除実行中のツマ!!
レールや窓の桟を掃除するのに、去年からアイデアを頂いている
『まついぼう』
女優松居和代が家を掃除するときに使っていたという棒。
棒に布っきれを巻きつけたもので狭いところもキレイにできるって奴
なんか本とか出してすごい売れたらしいが知ってますか?

ツマは割り箸にオットの着古して着なくなった肌着を切って使ってます。
ちょっと濡らしたら結構汚れが取れてイイ感じ

ところがたったこれだけのシロモノをスーパーで売っていた
『マツイボウ』とネーミングしてなんと４００円近い金額で
アリエナイ・・・・・・・・
これを買う人いるんでしょうか
ツマの大好きな和栗のモンブランやナポレオンパイ一切れが買えるじゃ
ないですか

まぁ世間は広いってことで今夜の夕食。
照り焼きいわしハンバーグ
いわし六尾の頭と尾と中骨を除く。
しょうがひとかけ、大葉六枚、レンコン五センチ、卵一個、片栗粉大一強
をぜんぶフードプロセッサーでミンチにします。
この量で七つできました。
中まで焼いたら、酒・醤油・みりんで照り焼き味に照り付けます。


ツナじゃが
安上がりにしたいときの肉じゃがないしツナじゃが。
もやしときゅうりとカニカマり中華和え
酢と醤油、ごま油で和えました。

１２月１８日 ロールキャベツオカサマ風～ツマの年金は消えてないか？

昨日、新聞に政府広報『ねんきん特別便のお知らせ』が入っていました。
今年の１２月から来年３月までに社会保険庁から青い封筒が来たら、
その人の年金はヤバイんだとか。。。
いわゆる消えた年金対象者

ツマは年金加入対象になってから数回引越しをして、結婚を一回している。
幸い勤めは一度も転職していないので厚生年金・・大丈夫なハズ
でも結婚して在住の市町村変ったし・・・なんかちょっと心配
ツマは人並みはずれた心配性なので、前々から気になっていた心配事を
解消すべく年金手帳を持って社会保険事務所へ行ってきました

結果は大丈夫　　　てゆーか当たり前だろうが
こんなことで心配かけるなよ社会保険庁
でも中には消えてしまっている人もいるわけで・・・
まぁ私たち若者(若くはないが今回の消えたリストの人達の年齢から見たら)
は殆どが大丈夫なんだとか。

専門家の意見だと１０年かかっても全部解明できるはずないそうだ
老後の為にコツコツ払ってイザ貰うときには消えている。
怖ろしい詐欺集団のようだが、それが我が国家なのだ

とりあえず一安心したところで本日の夕食
今日も義父がこっちで食べるので、オカサマが気にしてロールキャベツを
作って差し入れしてくれました。
よってメインがあるので後は簡単簡単

焼き大根の柚子みそがけ
レンジでチンしたあとの大根をフライパンで焼き目がつくまで焼いて
西京みそ・みりん・柚子しぼり汁で作った味噌だれをめっけました。


レンコンのきんぴら

ロールキャベツコンソメ味
我が家のとは違って牛肉のみの贅沢なロールキャベツです
いゃあジューシーで美味かった

１２月１７日 銀だらの西京漬け～オトツマ二日酔いです

昨日、オットの親しい友人の婚約祝いをするのに自宅にお招きして
この間のオットの旅行土産のカニを奮発してかに鍋等等をしました。
か・な・り盛り上がりました。
五時半から開始で、ふと気づいたら１０時ひぇっ～～
ツマ以外はみな明日仕事なのです。
Ｙ君持参の焼酎をロックで飲んでいたら、三人ともかなり深酒状態
運転手をする婚約者のＫちゃんだけお～いお茶で酔っ払いに延々と
付き合ってくれていた。
ま、しかしめでたいことだからたまにはいいのだ

が・・しかし・・翌日が大変。
ツマはオットと同じ量飲んでもアルコールが抜けるのが早く、酔い覚めで
早朝目覚めてしまうぐらいで(今朝は五時)大概大丈夫。
でもオットが酒がなかなか抜けない
今日もかなりしんどそうだった。
いつもいつも二日酔いの朝は二人して反省する。
『もういい大人なんだから、飲み方を調整しようねって』
しかしまた繰り返す・・・あ～あ

でも、ツマもやはり寝不足でしんどかった。
今日は生協で買って冷凍していた銀だらの西京漬けを焼いちゃいます。

銀だらの西京漬け
にんじんサラダ柚子こしょう風味
里芋と鶏ひき肉の煮物

湯豆腐




以上、今夜はちょっと手抜きで＆あっさりで済ませました。
胃・・・もたれてるから

ＹくんＫちゃんまた遊びに来てねっ。
結婚式楽しみにしていま～す

１２月１５日 うなぎ弁当～クローゼットの整理

年末に向けて大掃除(中掃除かな？)をちょこちょこやっている。
いつもの掃除＋一日に一箇所だけ済ましていく。
今日は食器棚、明日は換気扇。次の日は靴箱・・みたいに
一日にがが～～～っとやるととてもしんどいしなかなか全部に手が回らない。
去年それを経験して今年は改めました

で、今日はウォーキングクローゼットの整理。
今更ながら春・夏物の入れ替えも一緒にやりました
言い訳ですが、つい最近まですっごく暖かくて、薄物着てたんです。
でもここにきて・・いきなり寒くなってきて・・

自分の衣類は難なくクリアー。
季節ごとに処分もしているから今回は整理だけ。
が・・オット。
Ｔシャツの山、山、山。半分は着ないんじゃないか？
勝手に捨ててもばれないんじゃないかと思うくらいの量なのです・・・
まぁ仕方ないからしまいましたが。
そして、これは前々から知っていましたがオットは衣類を買うときに
気に入ったものがあれば同じものの色違いとか、もしくは全く同じものを
二枚買ったりします
これもまたなんだかなぁと思いつつ整理しました。
飽きないのかしら？と聞いてみたところ、気に入ったものはず～～～～っと
着ていたいのだそうですふ～～～ん。わかんない

そして今日も義父がうちで夕飯の日なのですが、オカサマがいつも悪いわねぇ
とうなぎ弁当を頼んでくれた
よってお吸い物と小鉢を作ったのみ
たまにはこんな楽チンいいですねっ