７月３１日 ささみとオクラの柚子胡椒マヨ～ミニジャングル

ゴーヤが育っています
はっきり言って驚きです・・・・・・

トマトときゅうりに侵食されて、弱々しくてへなへなだったのに
いつのまにか二つも実が生っているのです
トマトやきゅうりの時と違ってオットがあんまり喜んでいないような
気がしますが・・・

実は畑はもうめちゃめちゃな状態です。
トマトときゅうりとなすと大葉とゴーヤの蔓と葉が絡み合ってて
さしずめミニジャングル
直径一センチ長さ十センチもありそうな青虫も数匹いました。
(一応隣の草ぼうぼうの空き地に放り投げた)
あいつら青虫のくせに威嚇音を出すのです
『チキチキチキチキチキチキ』って・・・
トマトを収穫していた時に、耳元で威嚇された日にゃあ鳥肌ものです
初めて聞いた時には腰を抜かすかと思いました
虫に詳しい弟がちょうど来ていたときで、放り投げるのを見て
『あぁ勿体無い。。。○○アゲハになるのに。。。』だって
んじゃ持って帰れよ
あいつはつくづく変人なので・・・・・・・・

虫が大嫌いなオットはとっても嫌そうです。
私も収穫さえなければ全部抜いて一からやり直したい気分です

それでもあんなミニジャングルでもそれぞれの野菜が収穫できるのには
少々驚いています。
植物の生命力の強さにマジ感動


今夜の晩御飯

アジフライ
数日前に義母が三枚に卸してくれたのを頂きました
結構大きいアジです。
アジフライにしましたが、カロリーダウンのためウスターソースで・・・

タルタルはねぇカロリーむっちゃ高いからぁ

ささ身とオクラの柚子胡椒マヨ和え
ささ身をゆでる時に片栗粉をつけて茹でました。
食感がとぅるっとするんですよねぇ


なすとピーマンの甘辛味噌炒め
鶏がらスープの素とテンメンジャンと豆板醤と酒で適当に味付けです。


和風サラダ
ワカメと玉葱とトマトをあっさりポン酢で！！



本日のお昼に、以前風ブロ友sunsunちゃんが食べて美味しそうだった
盛岡ビビン麺なるものを食べてみました。

食感は韓国冷麺みたいにちょっと歯ごたえがある。
オットはゴムみたいとちょっと不評
でもキムチ味のピリ辛でなかなかイケたんだけどなぁ。。。。。
夏の暑い時に食べるには結構いいと思いましたが如何せんオットちゃまには
食感がダメだったみたい・・・・
リピートならずか

具でお顔を作ってみました。

７月３０日 豚のさっぱり焼き

最近ミツカンのＣＭで、『豚のさっぱり焼き』なるものをやっているのを
知ってますか？

じゅわっ～～じゅわ～～っといい音たてて焼かれてて、キャベツの千切りの上に
てりてりに焼かれたお肉が盛られてＣＭ。
あれをオットが見るたびに
『あれ一度食べてみたいなぁ・・・・・』と
切なそうに呟いていました。

仕方ないからネットで検索
なんだ超簡単じゃん
それならば作ってあげましょう

今夜の晩御飯

豚のさっぱり焼き
ミツカンレシピより

豚ロース肉に片栗粉を軽くはたいてサラダ油で焼く。
両面に焼き色がついたら①のタレをまわしかけて軽く煮詰める。
最後に大匙二～三の酢を全体にかけてちょっと煮詰めたら出来上がり♪

①　醤油・酒・砂糖・水　それぞれ大匙二にニンニク・生姜すったもの適量

生姜焼きに酢を加えただけのような・・・・


セロリときゅうりとカニカマのサラダ

ゴーヤのお浸し柚子胡椒風味
さっと茹でたゴーヤに、醤油・砂糖・柚子胡椒・鰹節で味付け。

でもやはりオットは嫌々食べてました
この苦味がいいんだけどなぁ・・・・・
まぁツマと結婚するまで食べたことなかったのなら、このいきなり苦いだけの野菜は
無理なのかしら？


厚揚げの鮭マヨ味噌焼き
油抜きした厚揚げの上に鮭フレークとネギ・マヨ・味噌・みりんを混ぜたたれを
のっけてオーブントースターで焼くツマのお気に入り。





とても励みになってますポチッよろしくお願いします




ブロ友のシュフちゃんのお義母様が急病で入院なさってしまい、手術を行った
そうです。
幸い順調に回復されて落ち着いてらっしゃるようですけれど、それでも家族の病気
というものは本当に大変です。
いくつもの不安と心配を抱えたまま、非日常な状態になってしまい、病人も
看病する側の家族もへとへとになってしまいます。
それでもやっぱり大切な家族だから、ぎりぎりまで頑張ってしまいがち。
シュフちゃんの義母様はきっと早い回復と退院が予想されるので大丈夫だと
思いますが、長引いたら看護する側の精神にも多少の異常をきたします。
私は実母を看ているときにちょっとおかしかったと、後になって会社の後輩達に
言われました。
まぁそんな状態になるのは稀ですし、きっと短期間だと思うからそんな心配は無い
でしょうけれど、やはり心の負荷はあると思います。
ですから、雑事は万事手を抜いて自分たちに一番負荷がかからないように乗り切って欲しいです。
頑張りすぎて倒れてしまったりしたらきっとお義母様も悲しいですものね。

一日も早くお義母様に、元気になって欲しいと心から思います。

７月２９日 インド風チキンカレーとナン～戻ってきた市民税

昨日とは打って変わってやる気げんなりモードです。
午前中に病院にだけ行った後は家でゴロゴロ・・・・・・・
今日もヒッキー・明日もヒッキー・明後日もヒッキーの予定です。
てゆーか出て行く用事が無い
外出したら汗だくだし(家にいても汗だくですが)、ガソリンは高いし
(そういえば八月にまた上がるらしいですねぇ)、お金も無いから
買い物にも行けないし・・・・

そういえばついこの前、市から払いすぎていた市民税が戻ってくるという通知が
来てました。
ツマは去年は既に専業主婦で無収入なのに正社員で働いていた時の給与計算で
市民税通知が来ていたのです。
それもすごい額が
仕方ないから泣く泣く払いましたよ(自分のお金で)
しかし、それが今年になって、少し戻って来るというお知らせ

その通知が来た日は色々あってかなりイライラしていた日と言うのもあって
振込みは一ヶ月先なのに、車を飛ばして買い物に出かけました
前から欲しかった真夏用のお仕事スーツ(格安です)とトリンプのバーゲンで
ブラとショーツのセットを二組
久しぶりに思う存分買い物が出来て、夕方には機嫌直って帰宅

女のストレスは買い物で発散できるケースも有りですね
そんな単純なものばかりならいいですけれど・・・・・・・・・

そんな訳でいきなり散財しまくってしまったので、お金も無い。予定も無い。
ヒキコモリ主婦のツマなのです。
もっと計画的に使えばよかったわぁ


今夜の晩御飯

久しぶりにルーを使わない本格カレー。
ガツンと辛くして、汗をたっぷりかく算段


インド風チキンカレー


レシピ
今回は辛さを増すためにレッドペッパーとクミンを多めに入れました。


ナンと一緒に・・・・・・・・


アボカドとトマトのサラダ
ドレッシングは白ワインビネガーとオリーブオイルとレモン汁で・・・・


オットは休肝日なのでホッピー

ツマも飲まないつもりでしたが、あまりの暑さに喉が潤いを求めてた・・・
すみません頂きます


普段夜には食べない小麦粉ものを食べて、お腹一杯です
ナンを二枚も食べちゃいました

ちなみにお昼は鶏そぼろ丼とお味噌汁
甘い卵が美味しかったです！！




とても励みになってますポチッよろしくお願いします

７月２８日 ゴーヤチャンプルとしめじのおろし和え～暑い・・・・・

とにかく暑い・・・・もう、どうしようもないぐらいに暑い

月曜日は仕事している時と同じで、一週間の始まりな感じがして
何となく家事も少しだけやる気モード

いつもの洗濯を済ましたら、枕とかけ布団を干し、枕カバーも洗って干す。
(日曜日にシーツは洗ったので今日はその他・・・・スペース狭いんですよ)
朝一に五日間分ぐらいの食料を買出しに行き(月曜恒例)帰宅したらすぐに掃除機。
その後ウエットクイックルで床掃除
そうこうしていたらオットが帰宅するのでお昼の準備
今日はさっぱりと冷やしつけ麺！

トマト・きゅうり・焼き豚・ゆで卵を添えて、オットちゃまだけに小龍包を・・
さすがにお昼には、たまに冷凍を使っちゃう時があります
そして、オットがお昼で帰宅した時はエアコンつけるので天国です

午後からは家中のマット類(キッチンや玄関やトイレ)を洗って干し、
ソファーのクッション類も干します。まだまだ太陽はさんさんです
そして、洗濯機にカビキラーを入れて洗う。
あ～～すっきりした。。。。気になってたのよね。。。
本当はもっと頻繁にした方がいいのかもしれないけれどツマは一年に三回ぐらい
もうこの時点で汗だくだし、バテバテです

午後からは少し休憩なのですが、扇風機だけの部屋の室温は３２度
録画していた大好きなドラマを見ていても、意識がぼんやりしてくる
ブロ友のシュフちゃんの真似して、保冷剤をタオルにまいて首に巻いているので
少しは顔や頭が涼しいかな

しかしこの暑さは体力を消耗します

洗濯物や布団類を取り込んで始末したら、早くも夕食の下準備
あぁ・・・いくらＩＨとはいえ火使うのはやはり暑い
ついついさっぱりと冷たい料理を作ってしまいがちです・・・・
夕食時は冷たいビールをビアガーデン気分で飲もうとやはり扇風機のみ

お風呂上りにやっとクーラーです

これだけ節約してがんばっているのにも関わらず、昨夜の就寝時にクーラーの
タイマーを忘れてて、朝までつけっ放し
どうりで暑さで一度も目が覚めないと思ったよ
く・・・悔しいです

今夜の晩御飯

ゴーヤチャンプルー
ゴーヤを頂きました。
そういえばうちのゴーヤも順調に二本ほど育っていますよ
にんじん・玉葱・豚肉・卵でチャンプルー。


しめじのおろし和え
さっと茹でたしめじに酒大１・薄口醤油大１で下味をつける。
水きりした大根おろしに、薄口醤油大１・酢大１・味醂大半・砂糖小匙１で
味をつけてしめじとさっと混ぜる。


もやしときゅうりとハムのサラダ
きゅうりは自家製です


手作り豆腐
ひんやりぷるるんで最高です

７月２６日 焼肉とカラオケ

ツマは今日は家を七時半前には出て、派遣のお仕事へと向かいました。
仕事は国家試験の監督さん
オットの出勤より早いので、玄関でおみ送りして貰いました。。
何だかキャリアウーマンに戻ったみたいでくすぐったいわ

そして帰宅も六時予定だったので、外食をすることに。
ボーナスも入っているので焼肉です

家から結構近い焼肉屋さんがこのたび移転・オープンしたばかりなので
そこに行きました。
代行で帰る予定だったので二人とも
焼肉にはビールっしょ、ビール

写真撮るつもりが、がっついているのでまたもやど忘れ
どうしようもないオトツマです。。。。。。
塩系は全部食べてしまった後にハタと気付く・・・

何とか撮った数枚


ツマの大好物生レバー♪



そして焼肉をたらふく食べて、満足した後はすぐ隣にあるカラオケ店へゴー
この間義父母と行った時に、二人とも(特にオットが)不完全燃焼だったので
それを解消すべく行きました

歌う・歌う・歌う・・・・・

相手の歌なんて殆んど聞いちゃいない
自分の歌いたい曲を必死で探す二人。。。。

熱唱

ツマも熱唱

髪型がお仕事モードです　笑


一時間半歌いましたが、オットはまだまだ歌いたそうな様子。
その証拠に、帰宅して夜寝る前に
『ツマちゃん、またカラオケ二人で行こうね』と・・・
そして今朝起きてベッドでゴロゴロしているときにまた
『昨日は楽しかったねぇ～また行こうね』。。。。。。。

そんなに楽しかったのね・・・・笑

７月２４日 鰻ちらしとしじみ汁～土用の丑の日

土用の丑の日。世間では鰻を食べる日。
全く平賀源内もいい迷惑なことを考えてくれたものだ

 こんなくそ暑い日に(はっきり言ってバテ気味)鰻ってあんまり食べたくないよ・・・・・・・現代人は他にもちゃんと色々と夏を乗り切る栄養素は摂取しているから鰻ちゃんに頼らなくても
しかし本日は義母がコンサートで外出のため、義父ちゃんがこちらでご飯を食べる日なのです
しかも義父の一番の好物は『鰻』。。。。。
こんな時に限って義母からの鰻の差し入れが無い
むむむ。うな丼にすると一人一尾で三千円
ちょっと・・・それは・・・
そうだ 鰻散らし寿司にしよう
一尾を買ってきてきざんで鰻ご飯にすることにしました
薬味たっぷり入れて、夏らしい鰻ご飯になりました。
しじみ汁もつけますからこれで勘弁して下さいお義父さま

鰻散らしずし
酢飯にきざんだ鰻・茗荷・大葉・かいわれをまぶして。 　　　

卵たっぷりポテトサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 
生春巻き
生ハム・サニーレタス・大葉・かいわれの奴と、鮭フレークマヨ和え・カニカマ・サニー

レタス・大葉の奴。

塩あじから揚げ
あっさりと胸肉です。

 

しじみの澄まし汁

ぼやけちゃった・・・・

うな丼じゃなくても十分美味しく頂きましたです。ハイ

とても励みになってますポチッよろしくお願いします

７月２３日 和テイストで～ワンカップを飲む

ここんとこ、外で飲んだり惣菜だったりお肉が続いて何となくヘビー
だったのでちょっと小休止

と言ってもお肉少しだけど使ってますが・・・・
干物ですが魚も出てますが・・・・

ほっけの干物
北海道産ですが、生協で買った特売品。
一枚千円ぐらいする脂ののったホッケが食べたいなぁ。。。。。


肉じゃが
シンプルイズベスト。

ツナマカロニサラダ
大葉きざんで混ぜてます。


手作り豆腐
もはや定番となってます。
ありがとうシュフちゃん
今夜は桜海老を散らしました。


こんな日は日本酒が飲みたくなるツマ。
独身時代、めっちゃ日本酒にはまってて毎晩の晩酌を冷酒でやっていた時期が
ありました。
案の定激太り
で、必死でダイエット

しばらくは焼酎にしていたのですが、実は最近ちょこちょこ飲んでいる
オットは日本酒はあんまり好きじゃないらしいので、一人用のワンカップ
(最近は各種酒造メーカーがお洒落なのを出している)を楽しんでいる


あぁ・・・美味しい
ちびりちびり飲りながら、ほっけなんかつついた日にゃあ・・・

至福の幸せです

ツマは多分元来の酒好きです。
オットはビールは飲みますし甘いチューハイやカクテルも飲むけど、焼酎は
ロックで飲めないし、日本酒も敬遠。
ワインもまぁまぁ。。。。
ツマは甘いジュースみたいなお酒やチューハイ以外なら
本人も言ってましたが、お酒を飲む場所の雰囲気が好きらしい
皆でワイワイと騒ぐ感じ
ツマは真逆
二軒目のスナックでもひたすら泡盛ロックか焼酎ロック
とにかく酒を味わいながら会話とお酒を楽しむ派。

ツマの現在の願いは、うんと年寄りになるまで・・いや死ぬまで健康な肝臓で
お酒と共に楽しく生きていたいです


とても励みになってますポチッよろしくお願いします

７月２２日 鶏つくねの卵黄だれ～寝苦しい夜に・・・

数日前、ジェルタイプのアイスノンを買いました。
冷凍しても凍らなくて、枕にしても硬くなくて頭が痛くないタイプの奴


夜中、暑くて暑くて死ぬほど頭ら汗をかいて必ず目を覚ましていた
それがこの枕で眠ったらひんやりいつまでも冷たくって、夜中に目を覚まさなく
なったのです
汗もあんまりかかなくなって、エアコンもそんなに使わなくていいし
一石三鳥なのです

もっと早く実行してれば良かった・・・・・・・・・・・

夏の安眠に是非オススメです

ちなみに超暑がりのオットはそれでも暑い暑いと五月蝿いですが・・・

今夜の晩御飯


鶏つくねの卵黄づけ
久しぶりのつくねです。
しょうがを効かせたつくねに卵黄をつけていただきます


春雨のサラダ


小松菜のお浸し
鮭フレークと鰹節で和えてます。


手作り豆腐
今回は成功です






とても励みになってますポチッよろしくお願いします

７月２１日 カツオのカルパッチョ～連休

連休はちょっとサボっちゃいました

土曜日はオットは友人と飲み会
それならば私もと友達のマチキチを誘ってイケメンの店主が経営する
ダイニング居酒屋へ
オットちゃまに行きたいと言っても拒否されたところです

やはりいい男のお顔を見ながら、イイ男が作る料理を食べ、イケメンが薀蓄を
語るお酒を飲むのがアラフォー女の息抜きでしょ


日曜日は前々から行きたかった、海に向かって崖の上から突き出ている
レストランで食事をし、



やはり前々から行きたかった温泉で汗を流して
冷え冷えのクーラーが効いた休息所でお昼寝をして、のんびりしてました
そして晩御飯は(全く作る気はなかったので)外食かスーパーでちょっと高い
惣菜でも買って手抜きをしようと思っていました。

ところが・・・・・・・出かける直前・・・・・
月一帰省している義妹ちゃんと義母が外食するとのことで、突然義父ちゃんの
夕飯を頼まれてしまい

まさか義父に惣菜を食べさす訳にはいかないだろう
・・・・・・・・・・・・・ツマは悩んだ。
え～～～～ドライブは止めて作るか
そして出した答えは『もういいだろう頑張らない』
だって突然だったんだもの。
元々今夜は(手抜きの)予定をしていたのだから別にいいだろう・・・・・
急なことなんだもの

土佐巻き(カツオとニンニクが具の巻き寿司)・サラダ・唐揚げ・玉子豆腐
菜っぱの胡麻和え(義母からの差し入れ)・素麺のお味噌汁(これは作った)
ユッケなどなどを買って、綺麗に盛り付けて出しました
義父ちゃんは惣菜だと言う事には露ほども触れずに
(と言うか気付いてなかったのかも知れない)
『お～～～～～っ美味そうだねぇ』と大喜び。

ツマは思った。
頑張り過ぎなくて、良かった
自分たちの予定をパスして夕飯の用意してたら、もしかしたら不機嫌になって
しまったりしてたかも知れない・・・
でも、手抜きして惣菜買って、盛り付けだけちょっと頑張ったら美味しく
三人で食事できた
これはこれでいいのだ
でも義父ちゃんだけの時しかできない技かも


２１日の晩御飯

またしても簡単に・・・リハビリ程度の調理です

カツオのたたきのカルパッチョ
いつもポン酢とかなのでたまにはちょっとカルパッチョ風に。。。
白ワインビネガー・オリーブオイル・粒マスタード・塩・胡椒のソースで。

レタスとカニカマのサラダ
自家製きゅうりも加えて・・・
マヨ・レモン汁・粒マスタードで


もやしとひき肉の甘辛炒め


カンパチの刺身
これは昨日の夜、晩酌用に買っていたのですが食べれなかったのでチルドで
保存していたのです。
もみじおろしとポン酢であっさりと・・・・
でも薄作りなのでちょっとしかありません


さぁ明日からは日常に戻ります。
ちゃんと家事しなくっちゃ・・・・・



とても励みになってますポチッよろしくお願いします

７月１８日 豆腐チーズステーキ～オット帰宅

二泊三日の出張からオットちゃまが帰ってきました
次の出張には着いて行くつもりでしたが、予定が急だったこととツマの仕事の
予定が入ってしまっていたこともあって泣く泣く断念

でもブログに泣き言書くと余計に寂しいから今回はあえて我慢

寂しかった～～～～～～～～～～～～

出張中は三食とも結構ヘビーなものばかり食べているので極力あっさりと
したものを作って待ちました
オットちゃまの好物も買ってます

今夜の晩御飯

オクラの豚バラ巻きポン酢がけ
あっさりしているのでオットのお気に入りです


はんぺんときゅうりのコロコロサラダ
これまたsunsunちゃんがこの前作っていたサラダ、頂きました
記憶がおぼろげでちょっと違うかも知れませんが・・・・・・・・
はんぺん・きゅうりを賽の目に切る。
玉葱スライスとツナを混ぜてマヨネーズとちょっと醤油で。
ふんわり食感でｇｏｏでした


豆腐のチーズステーキ
水切りした豆腐に塩コショウ。
チーズ・大葉・チーズを挟んで軽く小麦粉をはたきます。
フライパンでしっかり焼いて、めんつゆでじゅわっと味付け！！


大葉もっと多くても美味しかったかなぁ。。。

サーモンのお刺身
オットちゃまだけの特別メニュー




やっぱり家で食べるご飯が一番美味しいよ～～～
と、とっても喜んでくれました

一人で飲むのは美味しくないものね
ツマも今夜はやっとぐっすり眠れるわ




とても励みになってますポチッよろしくお願いします