一酒三菜~はちきんの厨房

土佐のはちきん主婦のたまぁにのお菜を紹介します。
尚、コメントは承認制にさせて頂いてます。

8月30日 豚のさっぱり角煮~ダイエット中休みで宅呑み

2008年08月31日 | 宅呑み
今週も頑張ってダイエットしました。
ツマはヨガもしてるし、オットは通販で買ったふみふみマシーンをやってるし。
夕食は画期的に減らしているし・・・

しかしこんな生活ばっかは長続きしないので、週に一度は宅呑みでストレス発散

倉敷で買った日本酒がまだあるので和食メインです
土曜日は普段よりいっそう早く帰宅するオットなので、六時からスタート
スカパーで録画していた『ブラッド・ダイヤモンド』を見ます。
ディカプリオもこうして見ると、随分大人になったものだ・・
タイタニックの時はまだまだ青臭い感じがしてたのにねぇ

しかし南アフリカの血塗られた現状を直視してオトツマげんなり
こんな気分の時にはもっと楽しい映画にすればよかった・・・・

以前に何かの本で読みましたが、世界中の男から政権を完璧に奪取して
女が掌握したならば、血で血を洗うような争いは起きないのではないかと。
産む性である女性のDNAには、戦争の二文字はインプットされていない。
しかし、人間の生活は原始時代のレベルのまま変わっていないだろうと。
とっても極端な意見だと思うし、かなり一方向に偏ってますが・・・
いつの世も戦争は男が起こしているという意見には賛成。

こんな映画を見るたびに悲しくなります。。。。
と、酔った頭で色々と考えさせられながら二時間半の大作を観賞しました。


今夜の宅呑みメニュー

豚バラのさっぱり煮
豚バラブロックを、昨日の鶏のさっぱり煮の煮汁を使って角煮にしました。
和からしをつけていただきます。


鶏皮とニラのニンニク味噌炒め
ツマのお気に入り居酒屋メニューです。
レシピ


揚げなすのたたき風
野菜がたっぷり。玉葱、みょうが、ネギ。


イカ納豆
大葉の風味がサイコーです。
最近、朝の納豆を食べなくなったので大豆イソフラボンを摂取したくて・・・

ざく切り湯葉と大葉のだし醤油和え




はぁ~~~~~~~~~食った食った

翌朝体重は若干増仕方ない








8月29日 鶏とたまごのさっぱり煮~ストレスは買い物で発散?

2008年08月30日 | 鶏肉料理
午前中(てゆーか、かなり待たされて昼過ぎですが)心臓の結果を聞きに行ってました
丸一日装着した心電図には何の異常もなく、ドクターはあっさりと
『ストレスからも感じたりしますからねぇ』だって
・・・・・・・知ってるよ。。。
ご心配をかけた皆様、心臓は問題ないようですが、心の方にやはり問題があった
ようです
色々とありがとうございました

そして、ストレスが原因ならばいいかげん引きこもりはヤバイと思い、
またブロ友の皆様からの熱いエールを貰って、ちょっと外出してみようかと
思いました

さて・・どこへ・・

まずは来週見に行こうと思っているウィル・スミス主演の映画『ハンコック』
の前売り券を買いにコンビニへ
一枚500円もオトクなのですもの
二人で千円もお得
明日から公開なのでぎりぎりセーフでした

そして種苗屋さんへ行ってバジルの苗を買いました。
80円なり
春に植えたのは大雨でダメになっちゃったから、今回は畑じゃなくプランター
に植えて、台風が来たら避難させます

お次はダイソー、百円ショップ。
しかし、買うものはチューブのしょうがとか辛子とかのストック調味料、
新聞をしばる紐や、義父母のご飯茶碗(こちらで食べる時の専用茶碗)や塩こんぶ
などの乾物・・・などなど生活必需品です。
でも買った~~~~って気分になるのですから百均はエライ。

sunsunちゃん、こっちの百均にはアンチョビなんか無かったわ

なんやかんやでダイソーで小一時間は遊びました

最後にバナナだけを買いに某スーパーへ
ここは果物がとっても安いのです。
キウイもあんまり安いから買っちゃいました

そんなに無駄なお金は使ってはないのですが、買った感たっぷりで満足です
ダイソーも数ヶ月ぶりだったのでちょっと燃えちゃいました。
百均ショップで、お目当ての品一つだけ買って出てこれる人ってとても精神力が
強い人だと尊敬します


今夜の晩御飯

鶏と卵のさっぱり煮

手作り豆腐

心太


今朝、体重量ったら・・・・うふふMAX時より2キロ減ってました
お腹空いていたし一時的なものでしょうけれど、久しぶりに見た数字です
でも食べたら少し戻っちゃった・・当然か

8月28日 ゴーヤとしめじのチャンプルー

2008年08月28日 | その他野菜料理
最近、平日は病院とスーパー以外殆んどどこにも行きません。

はっきり言って引きこもりです。
月曜日は買いだめのためのスーパーや多少念入りなお掃除の日で何かと忙しいし
水・金に病院の予定を入れたりしているので半日潰れたり・・・
火・木は出かけれないので、気鬱だからと言ってなかなか気が向いた時に
ふらっと出て行くことも難しく・・・
大体出て行く場所も図書館ぐらいしかないし。

平日の昼や夜に、友達と食事に・・なんて計画も色々と考えると頓挫しがち
たまぁにオットが飲みに行く日に合わせて自分も友達と飲みに行っても
(オットが夜出かける時に、一緒に出て行って別行動をするのです
ツマだけ夜飲みに出かけるなんて考えただけで・・)
義母に次の日に帰宅時間を聞かれた時に、まさか午前様などとは返答できん
よって、どんなに遅くてもシンデレラ。
てゆーか若干ごまかし気味に返答
オットも聞かれてるようですが、彼は嫁じゃなく実の息子ですから午前様でも
平気です。
親からしたら子供?なので心配なのかも知れませんが、いい年した大人なのだから
生きていればヨシとして貰えないかしら 笑
まぁ嫁がふらふらと昼でも夜でも遊び歩くのは、姑からしたらいい気分では
ないでしょう。
私が姑の立場だとしてもきっとそう思う事でしょうし
だから何となく昼間も家を空けることが憚られるのです。
それでなくとも病院の時間によっては不在な事が分かってしまうのですから。

食事もダイエットで前みたいに作らないからオットの帰宅直前にちゃちゃっと。

では、そんな私は一日何をしているでしょうか?
答*一日中スカパーで録画した映画やドラマを見ています。
はっきり言って何かに憑かれたかのように・・・
だってやることないんだもん
スカパー、契約してよかったのか悪かったのか

毎日録画して必死で見ている作品リスト
・SEX AND THE CITY(もうすぐ終わっちゃう)
・私の名前はキムサムスン(昨日終わっちゃったのです)
・御宿かわせみ3
・必殺仕事人3
・ホテリア(ペ・ヨンジュン出演)
・雪の女王(韓流)

絶対元はとってる気がします
でもツマの気鬱は促進されている気がします。

仕事していた時は、休みが欲しい~~疲れた~~などと言っていましたが
一年中365日家に殆んどこもっているのははっきり言って気が狂いそうに
なります
全国の子供のいない専業主婦の方はどうやって精神を平常に保っているの
でしょうか

涼しくなってきたから家庭菜園でも復活させて、野良仕事でもしようか・・・・


今夜の晩御飯

ゴーヤとしめじのチャンプルー
ゴーヤ、しめじ、玉葱、豚肉、卵でチャンプルー

ワカメときゅうりの酢の物
カニカマも入れて。

オットにだけ義母からおすそ分け頂いた昆布巻きを二本添えて本日の夕飯です。
以前は四品をモリモリ食べてましたが、最近胃が小さくなったのかおかず二品で
心太もなしで十分なのです







8月27日 青海苔入りの刺身こんにゃく、湯葉豆腐

2008年08月28日 | 豆腐料理
今日は午後からちょっと用事があって、帰宅できる時間が未定でした。
と言うわけではないですが、めっちゃ手抜きです

昨日、三万食だの五万食だのほざいていて、次の日にはもうこれです
でも、50000分の1だものね
それにダイエット中だしいいのです

鮭のホイル焼き
玉葱としめじとえのきを味噌マヨネーズで

青海苔いりこんにゃくの刺身
さっぱり刺身醤油で頂きます。


湯葉入り豆腐の冷奴
by生協



ダイエットしだしてから、あんまり作らなくて良くなったのでこのままだと
料理したくなくなってしまいそうです

ちょっと気分がなので今日はこの辺で・・・


8月26日 イカと大根の煮物~ホルター心電図

2008年08月26日 | お魚料理
前々から心臓の動悸と息切れが気になっていました。
ツマは少し早めのプチ更年期かしらと慄いていましたが
婦人科のドクター曰く、全くそんな気配は無いとのこと。。。
ホッとするも、じゃあナンなんだ

で、循環器内科へ・・・・・・
色々と検査してもらうも特に異常は見当たらない
しょっちゅう動悸がある訳ではないので。なかなか心電図検査の時には
拾いにくいらしい
仕方ないので24時間身体に装着する、『ホルター心電図』なるものを
着けられました
いわゆる携帯式の心電図。
ウエストポーチみたいなのにミニ心電図記録装置を入れて24時間ぶらさげ
ておくのです。
当然ペタペタと心電の吸盤みたいなのも付いているから今夜はお風呂も入れません
行動記録メモなるものもちゃんと記載しないといけないのです

走る・階段の昇降・トイレ・食事・睡眠・などなどいちいちメモに。
明日の朝九時にまた病院で取り外してもらうまでの辛抱です
あぁ・・これで何も無かったらこの動悸はやっぱりストレスか
そんな・・気がします・・はい


今日は朝一番から義母が出かけるため、義父は三食とも我が家です

朝食
・アジの干物
・納豆 卵の黄身とネギ(オットも義父も卵の黄身だけしか入れないのです)
・もやしのナムル
・焼き海苔
・ワカメと玉葱のお味噌汁

ちなみにツマはバナナダイエット中なので、バナナ一本と味噌汁です


昼食
・秋刀魚の照り焼き丼
・めかぶ
・大根と玉葱の味噌汁

夕食
・豚のさっぱり焼きキャベツの千切り添え
・イカと大根の煮物
・手作り豆腐 桜エビのせ
・十穀ご飯

夜は味噌汁は塩分カットのため省きます。
さすがに義父をダイエットにつき合わせれないので一緒にご飯を頂きました。

こう列記すると、三食結構頑張って作ってるなぁ
週末は外食もありですが、平日は殆んどこんな感じ
65をとうに過ぎた義父がこれを食べれるのだから、うちのオットの年から
計算するとあと30年は作り続けることになる
その後は少しずつ少食になるでしょうから・・・

月に週末のお昼を含めて六回ほど外食する計算で一ヶ月87食。
87×12=1044食。これが一年。
1044×30年=31320食。。。。。。。。。

少なく見積もってもあと三万食は今のペースでクッキング
そして80歳以上まで長生きしたら、五万食・・・・・・・・
何でも計算してみたくなるツマの悪い癖です

オットにも料理を覚えてもらおうっと



おまけ
数日前に食べた韓国ラーメン。
キムチ味のスープが美味
カプサイシンパワーで汗もだらだらです。


半熟の煮卵と、もやしのキムチと、ゆでた豚肉をのっけて・・・




8月23日 倉敷旅行二日目~その②

2008年08月25日 | 旅行
さて、倉敷情緒をたっぷりと堪能した後は日本三大名園の一つでもある
後楽園
へ行きました

兼六園・偕楽園と並ぶ三大庭園です。
ツマは三つとも行ったことが無かったのでとってもワクワクです。

岡山藩主、池田綱政公が元禄13年に完成させた、敷地約四万坪の庭園。
江戸時代の姿を大きく変えることなく現在に伝えられてきたそうです。
敷地の中には沢山の池やそこに浮かぶ築山、茶室や能舞台、祠などが作られ
歩きながら四季の移り変る景色を眺めることができる回遊式の庭園なのだそうです。

昔の大名様はどんなお庭を作ってらっしゃったのか?
それが現在でも維持されているところの素晴らしさ。
とくと堪能したいと思います

門をくぐるととにかく広々とした芝生と池、丘が目に入ります。
ひと言で言うとだだっ広い



そして全てがプロによってきちんと整備・手入れされているので、言葉が
出ないぐらい美しいのです。

私たちの後ろの彼方に小さく見えるのが岡山城、通称烏城です。


とにかく樹木が素晴らしい。


茶室や藩主の休息所として使われた亭舎です。



見て下さいこの広さ


ただ、ただ圧倒されるばかりです。
残りの二つの庭園も是非観賞したいと思いました。


庭園の中の茶屋で見つけた、白桃ソフト
甘味が桃~~~って感じでなかなか美味しかったです


ちなみに土産の一つにこんなの買いました

白桃とピオーネの果実が入ったカレー・・・・・
ちなみにカレー嫌いのツマは買ってません。
義父母とオットちゃまのみご購入

たっぷりとお庭を楽しんで、岡山を後にしました
久しぶりのオットとの一泊旅行。
たまには家を飛び出して息抜きするのもいいねぇ~と、冬にもまたどこかへ
行く事を約束しました

帰り道・・・ツマとオットのその後のバトルになるきっかけの出来事が勃発
してのですが・・・・・・・・・
それは一応内緒の話と言う事で・・   オシマイ


8月23日の晩御飯 

毎日ダイエットでは息も詰まるし続かないので、週末はちょっとだけ息抜き
倉敷で買ってきた地酒を頂きながら、宅呑みを
録画していた映画を見ながら飲むことに。


日本酒にはやっぱり生の魚でしょ?
刺身と寿司


オットが皿に盛り付けてくれました。
鶏皮の唐揚げと胸肉の塩から揚げ
鶏皮は市販の唐揚げ粉使ったらパリパリの仕上がりになりました♪

たことニラのガーリック炒め
ニンニクとハーブソルト、バターと醤油で味付けです。
たこは足のところばかりのパックがあって安かったのです!


テレビの前にドカンと並んで座って宅呑み開始です

しかしチョイスした映画が・・・・・・・・・・
酔った頭では理解不能

てゆーか酔って無くても理解できただろうか?
ダビンチコード。。。

キリスト教に奥深くない日本人にはなかなか難解な映画だと思ったのはオトツマ
だけでしょうか
それとも酒毒が頭に回り過ぎていたのかな






倉敷旅行二日目

2008年08月23日 | 旅行
睡眠薬のお世話になりながらもなんとか夜は明けて、旅行二日目。
朝からがっつり和食のご飯を頂いて、チェックアウトです


早速向かったのが、倉敷川の川下り

こんな感じ

美観地区の中心を流れている、鯉も白鳥も住むキレイな川を舟で観光するのです。
初日に見て乗りたかったのですが、すでに満席で予約がとれませんでした。
なので朝一チケットを買いに行きました・・・・・・・が
既に朝一便から満杯
一番早くて11時30分物凄い人気です。

仕方ないので先に大原美術館を観ることにしました。
倉敷を地盤に活躍した事業家、大原孫三郎が個人で設立した日本最初の
私立美術館なのです。
ここはエル・グレコの『受胎告知』があるのが有名な美術館です。
モネやマネ、シャガールやマティスなど印象派の作品が多く収集されている
大原美術館で、時代も画風もまったく異なるエル・グレコが一点だけ存在
していると言うのが日本美術史の奇跡なのだそうです。
ツマは二度目の来訪ですが、やはり圧巻の作品でした

美術館を出て、隣接している喫茶『エル・グレコ』で一休み
るるぶや他の旅雑誌にも必ず掲載されている超有名店。

ところがこの喫茶店・・・・・・・
イマドキ、分煙にしてくれていないのです
オトツマの真隣りに座った、初老のご夫婦が二人揃ってスモーカー
煙が苦手なツマは一目散で逃げ出すハメに
吸う方も最近は迫害されているのでしょうが、やはり吸わない人への配慮が
ほしいものです

そして川下りの時間がやってきました

柄悪いですが、目じりのシワ防止にサングラスです


定員は船頭さん含めてたったの六人の小さい舟です。
編み笠を貸してくれたので、とりあえず被り日焼け防止にタオルを肩へ。

ゆったりと倉敷川を下ります。
白鳥が間近に泳いでいました。

橋の上からは外国人の旅行客がいたので手をふってみました
案の定私たちをカメラでパシャパシャ写し出す 笑


日差しはきついですが、川風は結構涼しいような気がしました

往復20分程度の川下りですが、観光協会主催なので300円と大変お安く
なっており、お得感満載です

岸に上がってお土産を買ったら次は日本三大名園の後楽園に向かいます

オマケ  (倉敷消防団の屯所前にて、消防ホースを握っているつもりのオット)



8月22日の 晩御飯

太刀魚のすりみの野菜入りてんぷら

太刀魚のすりみを練って、枝豆とごぼうをたっぷり入れて揚げました。
揚げたてほやほやのてんぷらに抹茶塩をつけていただきます。
オット大感激でした。

ゴーやときゅうりのツナサラダ
ゴーヤもきゅうりもまだまだ収穫できています♪
心太







ダイエットご飯

2008年08月22日 | 簡単手抜き晩御飯
旅行記の合間にちょこっと晩御飯を
今まで夕飯は大体四品出していたのを半分の二品にして、空腹を抑えるのは
ところてんやこんにゃくを使います。
でも昼は普通に食べているし、朝はオットは今までどおりに戻したし
ツマはバナナとヨーグルトと味噌汁と、ちゃんと発酵食品食べているので
バランスは大丈夫です

今までが食べすぎていたのよね


8月21日 の晩御飯

・豚しゃぶサラダ 胡麻だれ
・蒸しなすのピリ辛だれ
・ところてん

お肉なんてほんの100gです




8月22日 の晩御飯
いいかげん少しこってりが食べたくなった・・・・

・胸肉とアボカドのニンニクマヨ醤油炒め
・焼きなすのごま油と茗荷のタレがけ
・茹でた糸こんにゃく





倉敷旅行一日目~その②

2008年08月21日 | 旅行
ではではチボリでがっかりした後の、本命の美観地区登場です。
一応美観地区への移動はチボリのすぐ後なので、初日移動でございます

倉敷美観地区

白壁の町、倉敷に到着。
と言ってもチボリから車で10分ですが・・・

早速旅館の駐車場に車を預けてチェックイン前ですが荷物だけ預けに行きました。

料理旅館 鶴形
鶴形サイトへ


江戸時代、徳川八代将軍吉宗の時代の商家だった建物をそのまま使っている
料理旅館で、倉敷で最も古い由緒ある建物だそうです。
庭には樹齢400年を誇る松や石燈籠、北山杉が白壁に黒の貼り川原の建物に
映えて、落ち着いた雰囲気を醸し出しています。


漆喰壁ファンのオットは涙うるうるものの感動ぶりです
(我が家は外壁も内装も全て漆喰壁なのですよ・・・)

玄関です。
太い二の腕を隠させてもらいました 笑
当日は気温がめっちゃ高くて、死ぬほど暑かったのですよ・・・


荷物を置いたら美観地区の散歩。
チボリの時はテンションサゲサゲでツーショットを撮る気力も無かったのですが
ここでは早速パチリ

この橋も風情があって素敵です


しかしめちゃくちゃ暑い日差しに根負けし、早々にチェックインして昼寝アンド
お風呂
あくまでも商家を改築した旅館なのでお風呂はフツーの風呂です。
男湯は定員三人程度のちっちぇ~風呂で、オットはゆっくり浸かれもせずに
出てしまったそうです

そして夕飯
お部屋食ですが、一気に出てこずに一品ずつ出てくるのでちまちまゆっくり
食べていたら結構満腹に
やはり早食いはダイエットの天敵なのよね

まずは地ビール『独歩』でカンパイ
黒ビールみたいな風味でした。


ツマはやはり地元の酒蔵の地酒を冷で。

ラベルは地元の画家がデザインしたものだそうです。

美味しそうなものだけピックアップ
岡山名物ままかりの酢漬けや焼いたものがちゃんと出てきました。






底のおこげが美味しかった蛸の釜飯です。


食事も終わり、飲み足らないオトツマは倉敷の夜の町へ・・・
旅館で飲むと酒代にも全部15%のサービス代がかかってしまうのです
二次会は倉敷の居酒屋で一杯やろうと言うことになりました

仲居さんが浴衣で外出しても全然大丈夫と言う言葉を信じて、素直なオトツマは
出かけました

ツマなんかどすっぴんです
すっぴんで飲み屋に行こうとするツワモノです
旅の恥は掻き捨て・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


と・こ・ろ・が・・・・・
外を歩いている人の中に、浴衣姿の旅行客など一人もいない
町の中の飲み屋に入ろうとしても、当然浴衣の客なんていやしない
騙されたか

何軒か覗いてやっと中年のカップル(私達も中年カップルですが)二人だけが
カウンターに座っている店を見つけました。
しかも小料理屋風でなかなか感じがいい
『あのぉ~浴衣でもいいでしょうか?』
と、恐る恐る暖簾をくぐる
『へい、もちろんいいっすよ』と優しい板さんは言ってくれました。

無事座ってつまみとお酒を頼んだら後から誰が入って来ようと関係ない
オトツマの倉敷の夜は楽しく更けて行きました





倉敷旅行一日目

2008年08月20日 | 旅行
とうとう旅行記をしようかと重い腰を上げました。
最近少々ボケが入っているので早く書かないと忘れちまう

8月14日 初日

高知から高速に乗ることで二時間半で倉敷には到着します。
途中SAで休み休みでこんなもの。
車は以前書いたように売っぱらってしまったので、義親のでっかいセダンを
お借り致しました

まずは今年12月に閉園が決まってしまっている
倉敷チボリ公園へGO

閉園前に是非と足を運んだのですが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
なんじゃこの寒々しい景色は・・・・
テーマパークなのに、お盆の二日目なのに、チケット売り場に人がいない。。
ちらほら見えるのは勧誘の従業員か


入場券と乗り物のセットになった券があったのですが、何となく嫌な予感がして
入場券のみ購入。1500円なり
るるぶで見たより安くなっているわ?????

ゲートをくぐったらまたもやショック
今日はもしかしたら休園日てなぐらい人がいない。


案内にそって進むとそこには怖ろしい光景が

子供連れの方々は、少しだけ稼動していた乗り物の方へ固まっていて、デンマーク
の街並みを模したゾーンの方には人っ子一人いないのです。。。
ここはゴーストタウンか
パンフレットに書いてあったショップや施設は七割休業・・いえ閉店。
寂しいを通り越して不気味なテーマパークなのです

アンデルセンカフェと言う場所から湖が見えるらしいので、一休みしようと
行ってみたら

またもやうら寂しい状態。
なんか悲しくなってきました

そこのカフェでお昼でも?と思って覗いて見たら

こんな立て看板が
おいおい『アンデルセンカフェ』じゃないのかい?
そりゃとろ~り煮込んだ牛すじは好きですけどね・・・・・・・・・・
コンセプトめちゃめちゃ

で、諦めて行った次のイタリアンの店も、ホットドッグショップもパークを
見渡せることのできるレストランも全部潰れている・・・・・・・

出来た当時は流行っていたのかなぁ?

結局現在もオープンしていたのが『田舎屋』という蕎麦屋と『くらしき』という
和食レストラン。(どっちに転んでも和かよ!!!)

あのぉここはデンマークなのでは・・・・・
結局二択いや牛すじも入れたら三択のお食事どころしか無い。
オトツマは和食レストランを選んで茶蕎麦セットをいただきました。


結局一つも乗り物は乗らずに食事時間も含め二時間も滞在せずに脱出

こりゃ潰れるわとしか言いようの無い感想です。
テーマのチョイスが悪いよね。
デンマークとアンデルセンだもの



それでも一応笑顔のツーショットは残しました

                       二日目に続く・・・