アボカドのツナマヨ焼き

週末イタリア～ンでございます。

イタリアンとは言えないけれど、何となく洋食?みたいなお献立。

とにかく白ワインと合わせて・・・・・

相変わらずオットとスーパーに行くと、アボカドが食べたいとほぼ毎回の様におっしゃる。

嫌いではないけれど、毎回の様にイタリアンの時に食べたいとは思わない。

が、今回はちらりと雑誌で見たレシピが頭にあったのでアボカドを採用(笑)


アボカドのツナマヨ焼き

・アボカドを二つに割ってタネをくり抜く。

・ツナの油を切って、玉ねぎのみじん切り、塩胡椒、カレー粉、で味付け。

・くり抜かれた穴にツナ玉ねぎを詰め詰めし、ピザチーズをのせ、マヨネーズをかける。

・オーブントースターで7～8分。焦げ目がつくまで焼きます。パセリをふって完成♪





生のアボカドも美味しいですが、火を通したアボカドもとーーっても美味です☆彡


それに、ホタテとマグロはらんぼのたたきのカルパッチョ





シーフードペペロンチーノにチリ産の白ワインをきんきんに冷やして・・・・







むふふ、１０月に東京旅行に行きます。

６月の末には予約をしてました♪

スカイツリーのチケットも取れてるので、確実に昇れます(´∀｀*)

高いところが大好きなツマと苦手なオット(笑)

６３４の展望と水族館が楽しみです♪

今から色々と食事する場所等を検討して予約を入れなければ・・・・・

８月夏休みの旅行がぎっくり腰でおじゃんになったので、くれぐれも注意しなければ・・・・(；´Д｀)

丸ごとトマトの和風ジュレがけ青じそ風味☆彡

暑い日がまだまだ続きます。

ご飯も新作に全く挑戦していない日々が続いていましたので、ちょっとだけ奮起。

完熟トマトを使ったひと品。


１　トマトまるごと二つを湯むきして、へたをくり抜いたとこに十字に切り目を入れます。

２　めんつゆと味醂で作ったたっぷりのだし汁に逆さむけて浸し、冷蔵庫に半日。

３　粉ゼラチン3ｇ（これはこのメーカーのゼラチンの量）とめんつゆをお湯で薄めたもの150ｃｃに
　　溶かして、冷蔵庫で固めます。

４　トマトを器に盛り付け、浸し汁を少しかけて、固めていたゼリーをスプーンで崩してジュレにし、
　　トマトにかけます。大葉の千切りを散らしたら完成♪

ジュレと一緒にいただきます。





非常に美味しかったですが、食べにくいことこの上なし。

切り目をもっと深く入れるなりするとか、改善の余地がありそうです　(笑)

四つ切りにすればいいのですが、それだとなんか面白くないかなぁと・・・・・

丸ごとトマトって見た目がなんかキレイなんですよねぇ♪　（食べる時は悲惨でしたが　(；´Д｀)）




手羽元の煮物と大根とホタテのサラダを添えて・・・・・

久しぶりの、お菜ネタ☆彡

ぎっくりで寝込んでいる時は、来る日も来る日もお惣菜とお弁当だったので、オットには感謝していますがいい加減
飽きてました・・・・(；´Д｀)


復活して、少しずつキッチンに立っています。
最初は簡単なものから・・・・市販のソースとかも使ったり♪




・麻婆茄子
・アボカドのおろしのせ
・春雨のサラダ





・ホタテとアスパラのバター醤油
・冷やし冬瓜と桜えびのあんかけ
・おぼろ豆腐の冷奴


揚げ物も挑戦。
作るのはいいのだが、片付けに閉口す　(￣▽￣;)!!
オット手伝ってくれるので助かります♪




・鶏の塩唐揚げ
・新生姜ときゅうりと鮭のサラダ
・きんぴらゴボウ

新生姜の季節です。千切りにした新生姜ときゅうりの千切りと鮭フレークを混ぜて胡椒とマヨネーズで
和える簡単サラダ。
さっぱりしてて美味しいです♪


シューマイも包まず、皮をのっけるだけの手抜きですが正直申しまして包んだのは過去に一度しか作った事ないっす。
餃子より全然難しいと思うのは私だけ？



・豆腐シューマイ
・抜き菜と舞茸と豚バラ肉の煮浸し
・春雨の中華風酢の物


豆腐シューマイ、以前は皮を千切りにしたものをタネにくっつけていましたが、更に簡素化しました　(笑)
水切りした絹豆腐半丁、豚ひき肉150ｇ、塩、胡椒、鶏がらスープの素、ごま油、片栗粉少しを混ぜて
練った一口大よりちょっと大きいタネに上下にシューマイの皮を被せます。
耐熱皿に敷いたレタスの上に並べてふわりラップでレンジでチン。
６００ワットで確か４分から５分。（少し前に作ったので忘れてしまいました・・・・(-_-;)）
ゆずポン酢をかけて、辛子を添えて・・・・



相変わらず、腰をかがめたり、しゃがんだり、ひねったりすめのはとってもキツいのですが、少しずつですが
快方に向かっているみたいです。

無理をしたらまた再発するみたいですから、絶対無理はしないように・・・・・

「オットちゃん、お風呂の掃除と掃除機はよろしくーーーー♪」
(トイレは膝をついてやるからまだ出来るのだが、お風呂は絶対無理なのです　(T_T))

「重い物も持てないから、スーパーも絶対ついてきてねーーー」

「最近いつも寝てるように見えるけど、ぐうたらしてるんじゃなくて腰を労ってるだけだからーーー」



そこんとこ、よろしくっ☆