蕎麦の花

実家の畑に蕎麦の花が満開になっていました。
弟が趣味で昨年から作っています。
昨年末はこの自家製そば粉で年越しのお蕎麦を打って食べさせてもらいました。
なかなか美味しい～

お盆が過ぎたら種を蒔くと準備していましたが今年は暑くて蒔き時期が
難しかったようです。
蒔いても雨が降らず乾燥して芽がでませんでした。
もうだめかと諦めていたら雨が降り一斉に芽吹きました。
恵みの雨でした。
それから約一ヶ月、畑が真っ白になっています。

　　

　　　　　　　
実を付けたら刈り入れして干して乾燥させます。
製粉所で粉に挽いてもらいます。
そしたらそば粉の完成になります。
私は食べるのは好きですが蕎麦打ちはできません。我が弟、上手です。
今は趣味で男性がお蕎麦を打つのが上手な人が増えているようですね。
今年はどんな味か楽しみです。