久しぶりの中国で、台湾の「牛肉麺」

久しぶりの中国ですが、朝から晩まで中華料理が続くと、さすがに違うものが食べたくなります。

そこで、同行したメンバーがリクエストしたのが「牛肉麺」（ニョーローミェン）

牛肉麺は台湾の料理です。
私もラーメンが食べたかったので大歓迎！

そして、中国で仕事をしている台湾人が集まるという台湾レストランに連れて行ってもらいました。


牛肉麺は、その名の通り牛肉からとったスープと小麦ベースの麺からなる台湾ラーメン。


特にスープと白身にまで味が染み込んだ玉子が美味しいのです！