摂心の食事

摂心に参加して、いつも思うことがある。

それは食事がとても美味しいということである。

座禅に疲れていてホッとするからそう感じるのではない。本当に美味しいのである。これは私だけが感じるのではなく、おそらく全員が感じることであろう。

食事を作ってくれる人を典座(てんぞ)というが、道元禅師の中国における経験から典座は重要な役職とされている。

今回の摂心では前回と同様にY僧侶が典座を務めてくれた。

穏やかな人である。私よりずいぶん年下と思うが、このような人になりたいと思わせるような人である。

今回の摂心のために会場のお寺に着いたとき、最初に出てきてくれた。

摂心の食事は朝食(粥座）は、お粥に梅干しや胡麻塩に漬物のみである。

昼食(斉座)のおかずはメイン1品ともう1品が付く。

夕食(薬石)は原則1品である。斉座、薬石ともご飯にみそ汁、漬物が付く。

ご飯、みそ汁、漬物はお替りができる。

若かった頃は良くお替りをしたものだが、今は全くしない。

（ネットより拝借）

化学調味料は一切使用しない。昆布などで出汁をとるらしく、レシピなど無いとYさんは言っていた。

本当に美味しいのである。最終日の夜にホテルで出されたどの料理よりも美味しかった。皆さん、「摂心の料理の方が美味しいね」と小声で言っていた。