男子厨房に立つ 「今が旬いかなごくぎ煮いかがです」

　いま入ったばかりですよと魚屋のお兄さんの勧めで地場産のイカナゴを１ｋｇ買ってチャレンジしてみたが意外と簡単に出来上がった。このイカナゴ産地は大阪湾、今が旬売り場では親切に調味料も必要分を傍に置いて売っている、前にちりめん山椒を作った時の要領と大体同じでほぼ小１時間で炊きあがったが最後の見切りが難しい。当分お茶漬け、おにぎり、酒の肴にと重宝、カルシュウムの補給はバッチリだが塩分と糖分の摂りすぎには気をつけて戴くことにする。