金柑煮

先日の旅行時に金柑を購入した。帰ってから直ぐに水に漬ける→縦に切れ目を入れる→ヒタヒタ位の水→重さの半分位の砂糖→焦げない様に煮詰める。毎日1個を食べていたら早、少なくなる。梅山での金柑で市販より違いを感じるなと思う美味しさ。同じ食物科の同期の方も買われた。作られたかな？旅行仲間は出身は全員家政学部なので話は生活に交わる会話で幾らでも盛り上がったなあと楽しかった1週間前を振り返る。