畑の作物も花開いています

   

　近くの農家の畑でエンドウの花が真っ盛りでした。この花で

メンデルが大発見をしたのはもう大昔のことですね。日本では

豆がまだ小さいうちにサヤエンドウとして食べます。外国では

豆が実ってから煮て食べます。 

   　　

　これはそら豆の花です。実がなれば塩茹でしてビールのつまみ

としておいしいですね。エンドウもそら豆もその他のマメ科の花

は大小があっても同じような形をしていますね。枝豆（大豆）の

花も同じです。食べる時期によって名前が変わるのはいろいろあ

りますが、落語の『てれすこ』というのは面白いですよ。