しゃ～わせ

ほぼ一週間、眠っている間もどこかで誰かにこき使われて、疲労困憊の日々でしたが、ようやく週末。
なんかまだ風邪っぽい。
完全復活には至っていないような、すっきりしない感じです。
でも今日はお休み。
行きたい所があったのですが、マ、無理して行くこともないか……と、諦めまして、今日は自分だけのために使いましょう。
冷凍庫から取り出したるは、鶏もも肉の塊。
そのままお水とともに、お鍋に入れて火にかけまして。
何かないかな？と見ましたら生姜チップの冷凍が残っていました。賞味期限は2011年になっているけど、かじってみたらちゃんと辛味も残っているので問題ナシ。
一緒に鍋の中へ。
沸騰してきたら、アクを取りまして。
お肉だけ取り出して、細かく裂いてお鍋に戻して、酒をドボドボ目分量。
塩胡椒、固形スープで味を整えます。
味見をしたら、なんかパンチが足りないので、ニンニクを２片ほど刻んで入れたら、ちょうど良い塩梅になりました。
いつもなら野菜も刻んで入れるのですが、今日は温かい汁物メインでいきたかったので、クコの実だけパラパラと入れて出来上がり。
ちょっぴり喉にしみるけど、風邪も治りそうな美味しいスープになりました。
そのままでも、ご飯にかけてスープ茶漬けにしても良し。
早目にお風呂に入って、頂き物の小樽生ワインを開けて晩酌。
〆にスープ。
あぁ、しゃ～わせ！

今夜のBGM♪EGO-WRAPPIN' Crazy Fruits♪