学校給食 献立表

　小学校の給食の７月の献立表。



　献立表の下部に「学校給食で使用している食材について」と題して、教育委員会より保護者に向けたお知らせが記載されています。
内容は、
「本年３月１１日の東日本大震災で発生した東京電力福島原子力発電所の事故後、学校給食で使用する食材の安全性については日々確認してきたところですが、あらためて教育委員会としての対応についてお知らせいたします。
　倶知安町教育委員会では、この事故が発生する以前から、学校給食で使用する食材については、米、じゃが芋、玉ねぎは地元産、それ以外の野菜類についてもほとんどが町内業者からの納入となっており、その際の条件として倶知安産・ようてい産がなければ近郊産・道内産・道外産の順としています。
　北海道産の野菜が滞る端境期には、どうしても道外産が多くなる傾向にありますが、国の出荷制限情報を常に確認し対応しているところです。
　また、トレーサビリティ(流通)制度により生産段階からの追跡が可能となっていることから、現在市場に出ている商品については、出荷制限を受けていない安全な食材と認識しております。
　震災後、冷凍野菜は東北・三陸地方に工場のあったメーカーからの商品が途絶え、現在はより安全性の高い食材を使用することを前提に、発注時点でなるべく地元産を含めた「道内産」を主にしています。
　今後も産地のチェックはもとより、さまざまな情報を収集しながら、より一層安全で安心な給食を提供できるよう努めてまいりますので、ご理解いただきますようお願いいたします。」
となっています。

　まずは、ひと安心というところですが、国の出荷制限情報に一任しているところが多く、町自らが科学的根拠を持って確認する作業が欠けているところがあります。また、地元・道内で作られたからというだけでは、科学的根拠に乏しいと言わざる終えません。
一度、道立衛生研究所なりで放射能検査を行ってみてはいかがでしょうか。
横浜市、武蔵野市、京都市など全国各地で給食食材の検査が行われております。
定例会で教育長も、道内の事情を調査する旨の答弁を行っております。いま一歩前進した対応を望みたいと思いますし、そうすることで、多くの保護者の皆さんも安心されるのではないでしょうか。

　また、産地の表示など更なる献立表の工夫も考えていただきたいと思います。これは、保護者の皆さんの声であります。
次に、保育所についても確認してみたいと思います。